大家想要身體好，每週吃兩次豆角，減肥瘦身、美容養顏，可以試試
原 料:
海鴨蛋2個、酸豆角50克、番茄一個、紅辣椒1個。鹽2克、生抽3克、蠔油3克、薑末5克、米酒5克、蒜蓉少許、油適量、白糖少許。
特 色:
零廚藝也能做出夏日至爽菜。
操 作:
1、準備好食材，酸豆角洗淨切成碎丁，番茄也切成茄丁，紅辣椒切椒丁備用。
2、鍋燒熱，倒油，整個磕入鴨蛋，撒一點鹽到蛋黃上。
3、待蛋清底部凝固成蛋白，而靠近蛋黃還有一些蛋清液體時，取一雙筷子，輕輕地挑起邊緣。
4、把挑起的邊緣壓到相對的那一面，壓緊，蛋清會起來粘貼作用，成荷包形。
5、繼續用小火將荷包蛋煎透。
6、依法再將另外一個鴨蛋煎成荷包蛋。
7、用鍋鏟在鍋裡把煎好的荷包蛋切成塊狀，調成中火，蛋黃遇油之後會滋滋泡泡時，倒入米酒翻炒去腥。
8、再把切好的酸豆角丁、蒜蓉、薑末倒入鍋內，加入生抽、蠔油與荷包蛋一起翻炒提香。
9、加入茄丁快速翻炒。
10、最後加入辣椒丁翻炒，調入少許白糖提味即可。
分享到:
閱讀更多 簡單就好34522 的文章
