基金項目：碭山酥梨及其育種利用價值
基金項目：中國農業科學院科技創新工程（ ＣＡＡＳ － ＡＳＴＩＰ ）；河南省自然科學基金研究項目（１６２３００４１０１５０ ）；國家現代農業（梨）產業技術體系（ ＣＡＲＳ － ２８ ）資助。
碭山酥梨 ，又名酥梨、碭山梨，原產安徽省碭山縣，是古老的地方優良品種，栽培歷史悠久，在遼寧、陝西、山東、山西、河南、四川、雲南、新疆等地有大面積栽培，是目前我國經濟栽培面積最大的梨品種 。因其果實品質優良，耐貯藏等特點，而受到育種者的青睞，以其為親本來選配雜交組合，並獲得豐碩成果。本文從碭山酥梨的育種利用出發，梳理以其為親本所獲得的新品種及其品種特性，以期為梨的品種選育提供參考。
１ 主要特性
碭山酥梨是優質、晚熟、耐貯的優良品種。葉片卵圓形，初展葉紅色。平均單果質量 ２３９ｇ ，果實圓柱形，果皮為綠黃色，貯後為黃色，果肩部或有小鏽塊；果肉白色，肉質酥鬆，肉質較細或中粗，果心小，果心周圍有大顆石細胞，汁液多，味甜，品質上等。 ９ 月中下旬成熟，果實發育期 １２６～１５０ 天，耐貯藏，可貯藏至翌年 ４ — ５ 月。樹勢強，以短果枝結果為主，腋花芽結果能力強。豐產性好，適應性廣，對土壤氣候條件要求不嚴，耐瘠薄，抗寒、抗病蟲能力中等 。
２ 育種利用價值
碭山酥梨是我國最重要的梨栽培品種資源之一，也是我國梨育種的骨幹親本，在育種中發
揮著重要作用 。育種者以碭山酥梨為育種材料通過芽變選種和雜交育種，先後獲得２２個品種，豐富了我國梨品種資源。其中通過芽變選種獲得８個品種，作為親本之一通過雜交選育獲得１４個品種。選育出的新品種，或果實成熟期提前，或果實品質有所改進，如果肉石細胞團含量降低，果點小等，而同期的成熟新品種基本遺傳了碭山酥梨豐產、耐貯藏的優點 。
２．１ 雜交選育
雜交育種是針對期望的育種目標，獲得兼具雙親優良特性的新品種的一種最有效的育種方法，是梨新品種選育的主要方法和途徑。以碭山酥梨為親本通過雜交育種育成品種 １４ 個，以其為母本育成的品種有８個，分別是秋水晶 、早伏酥 、玉酥梨 、晉早酥 、秦酥梨 、皖梨 １ 號、皖梨 ２ 號、晉蜜梨 ；以其為父本育成的品種有 ６ 個，分別是碩豐梨 、早酥蜜 ］、紅寶石 、玉香蜜、晚玉梨 、新梨１號 。育成的１４個品種中果實品質都得到改進，主要表現在果皮顏色、果點大小和果面光滑度，及果肉石細胞含量下降，風味濃、具香氣等。如碩豐梨和新梨 １ 號其果實陽面都著紅暈，紅寶石梨著紅色，著色性狀均來自母本；皖梨 １ 號果皮褐色；玉香蜜梨果實黃白色，果面光滑，果點小、疏而隱，外觀光潔美觀，可採用免套袋栽培。和碭山酥梨比，育成品種果肉細，石細胞少，其中晉蜜梨、碩豐梨、玉香蜜、晚玉梨和新梨１號等果實有香味。育成品種的成熟期拉長，其中早酥蜜和早伏酥為早熟品種，７月成熟；７個品種是中熟或中晚熟，晚熟品種５個，中晚熟品種均遺傳了碭山酥梨的耐貯性。
表 １ 碭山酥梨為親本雜交培育的品種
２．２ 芽變選種
芽變選種是在基本保持原有品種綜合性狀的同時，針對個別性狀進行改良，與雜交育種相比，芽變選種避開了童期等因素的干擾，性狀鑑定後能很快推廣應用，是果樹育種的重要途徑。芽變選種涉及到的性狀通常是易被觀察到的性狀，如果實大小，果皮顏色，成熟期和株形等 。目前通過碭山酥梨篩選出的芽變品種有 ８ 個，其中伏酥 、良梨早酥 、碭山新酥 和碭山細酥的成熟期都明顯早於碭山酥梨，同時良梨早酥和碭山新酥的石細胞含量較碭山酥梨少；碭山金酥的果皮顏色黃褐色；碭山細酥果皮黃色，果肉具微清香；大果白酥 、金冠酥 和新酥 則是大果型芽變，平均單果質量均大於碭山酥梨。
表 ２ 碭山酥梨芽變選育品種
３ 展望
碭山酥梨豐產、耐貯、適應性強，在我國有著悠久的栽培歷史，也由其為基礎材料選育出許多優良品種，有重要的育種價值。芽變選種多針對個別性狀的改良；雜交育種則能聚合親本的優良性狀，性狀變異幅度大，育種成效取決於親本選配。為了碭山酥梨的進一步利用，提高育種效率，應重視遺傳規律和遺傳特性的研究，結合分子生物學手段挖掘其控制優良性狀的基因資源，充分利用其優良的基因資源，合理配置雜交組合，以培育出更優良的梨新品種。
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