炎熱的夏天吃點棒骨啃啃很解饞哦！
材料：豬大骨頭1000克、黃醬50克、醬油3香葉0克、食鹽8克、黃酒30克、冰糖20克、大蔥一根、姜一塊、八角三個、兩片、花椒10粒、桂皮一塊、植物油30克。
做法：
1、棒骨用清水泡一兩個小時去掉血水。
2、黃醬放少許水調稀，冷水下鍋放少許蔥。
3、將棒骨焯透，撇去血沫。
4、焯好的棒骨放在乾淨的鍋裡備用。
5、炒鍋燒熱放少許植物油，下黃醬中小火炒20秒左右出香氣。
6、放入蔥、姜、八角、桂皮、花椒、香葉煸炒。
7、接著放醬油和黃酒，加熱水燒開，放鹽和冰糖。
8、倒進棒骨在鍋裡燒開，蓋鍋蓋小火燉兩個小時左右。
小貼士：最好用鑄鐵鍋燉最香。
圖片來自與網絡，若有侵權聯繫作者及時刪除。
分享到:
閱讀更多 天津芳香 的文章
