一次吃兩片啊
其實類似的傳統文化很有意思，因為獨特的發音從而產生很多獨特的文化，如果一個外國人到中國來，生活時間短肯定摸不著頭腦。前些年新聞說有一種菜叫“髮菜”，快被吃絕了，其實本身也沒什麼獨特的營養價值，就是名字諧音“發財”，於是大家蜂擁而至，你說被起了個吉利名字導致快被吃絕了，找誰說理去……
看風景的蝸牛君
這是個民俗問題。豫南地區叫做“豬賺頭”，道理有三點：
⒈自古百姓很少讀書人，不會咬文嚼字，習慣口語表達，重“音”不重“字”。豬舌（shé）頭，等同折（shé）本、賒賬一個音，很不吉利。老百姓的聰明直白就表現在，你說折老本，我非得有賺頭。於是，豬舌頭變身豬賺頭。
⒉從40多年前直到遠古，吃豬肉是有錢人的事，自古有錢人從來是少數。就是歷史上最富庶的宋朝，人們還捨不得一天吃三頓飯，包括皇帝都兩頓飯。窮人也不是完全吃不到，精打細算會過日子的，一年的洗碗水合著草、秕糠，可以養成一頭豬。於是，家家殺年豬成了過年的重頭戲，忙活一年有得肉吃了。殺豬吃肉也就有了儀式感，豬舌頭就是標誌。再窮的家庭，以殺年豬顯示自身的勞動價值，豬舌頭一定的單獨做菜，必須當家人享用，下酒。所以，豬舌頭只一種做法，滷。當家人是全家的經濟支柱和精神依託，要言語吉利，肯定不能說“豬折頭”了。
⒊傳統的飲食文化裡，不僅豬舌頭，整個豬頭都是難得的美食，自古就是供品。撤下後，所有部位各有做法，成就許多名菜。 普濟
同意覃仕勇先生的回答。補充一下:
1. 粵人忌諱多。再舉例:“幹”意頭不好，故“豬肝”改說“豬潤”，多好！
“豬手”有講究，只用前腳。後腳才叫“腳”只管走；前腳則稱“手”，抓與拿，擬人化。粵菜標準菜式“發財好事就手”，自然用材為髮菜、蠔豉、豬手。“就手”——唾手可得、手到擒來；“就腳”——容易、方便到達、落腳。
現在普通話的“買單”，實為粵語“埋單”之近音，意思都貼切。有賬單欠錢不是好事，儘快了結“埋”了；還錢把單“買”回，普通話也正確。
有心學粵語的，儘可以大膽地跟廣東人學著說；廣東人也都開始學“煲冬瓜”(普通話)了。記住:別問廣東人“食完飯沒？”那有耶穌“最後的晚餐”的忌諱。認個有錢的廣東“乾爹”，記得要說“繼(近於音“開”)爺”——“繼”好過“斷”吧？
2. 粵語的聲調至少有五個以上，與音樂的調式比較吻合，所以用粵語讀古詩近乎於“唱”詩，這是古漢語的魅力之處。“豬脷”、“豬潤”及“豬手”的“平仄”讀音，遠悅耳於“豬舌”、“豬肝”及“豬腳”的“平平”讀音。
有說有笑，開心就好!
yiezi2
不是不能叫豬舌頭，而是受中華幾千年文化底蘊的影響，習慣性的稱謂，讓人不會感到不舒服的反應，在古代早期的廣告形式，有兩種，叫賣廣告和招牌廣告，這是最原始最直接的廣告形式。當時走街串巷的生意人，扁擔上挑著貨物一邊走一邊叫賣，有街頭巷尾擺攤賣貨的，全靠吆喝來吸引買主。叫聲響廣告。
聲響廣告是最原始最簡單的廣告形式，但也不是一點技術含量也沒有。為了吸引人來買貨，叫賣聲除了要很大，還要有音樂感，不能讓人聽著不舒服。不僅僅是聲音抑揚動聽，膾炙人口，而且還非常巧妙，具有藝術的潛質。
比如賣烤白薯的，他不是直接吆喝：“誰買烤白薯！”，而是吆喝：“鍋底來！栗子味！”這就比“誰買烤白薯！”更引人注意。還有賣蘿蔔的，他不是喊：“蘿蔔誰要，便宜呀！”而是喊：“賽梨味，辣了換！”這就比前一種叫法更能勾起人們的購買慾。但都有一個共同的特點，就是音樂感很強，即便在你身邊吆喝很多遍，你也不會感到不舒服。
報菜名的時候，為了讓客人聽著舒服，不直呼菜名。如“豬舌頭”不能直接喊出來，而要喊“口條”，“炸雞塊”要喊成“炸八塊”，“滷小雞兒”要喊成“滷生口兒”，“高湯甩雞蛋”要喊成“高湯甩果兒”。報菜名也要聲音婉轉，節奏感強，還要報得準，聲音清晰，讓客人聽的清楚。
這就是中華文化博大精深的一面！歡迎大家有什麼補充的，在下邊評論，我是先鋒食藝專注於美食，喜歡美食的可以關注我頭條號！
先鋒食藝
這個問題應該追溯到上個世紀7、8十年代或者更早更早更早一些時期，那個時候的生意人，一般都是小打小鬧，所以許多詞彙是非常忌諱的，做小本生意都希望有點“賺頭”，有誰願意去“舌”呢？“舌本”即虧本的意思，那年頭養大一頭豬確實不易，而做屠夫的去購買一頭豬然後宰了拿到街上去賣，算得上是一莊大買賣了，更希望賺大點，當有人要買他的豬舌的時候，顧客必須這樣對屠夫說:“你的‘招財’怎麼賣”？或者說:“你的‘賺頭’怎麼賣”？要麼就是:“你的‘千口’怎麼賣”？如果你要是說:“你的‘舌頭’怎麼賣”？那這個屠夫一定會一臉的不高興:“我沒有‘舌頭’，你去別處買”。
所以說，做生意就是圖個吉言吉利，特別是小本生意，更是“舌”不起。
好了，把話題轉移到現代，現代人上市場買東西就沒那麼多忌諱了，買牛鞭乾脆叫牛卵，買狗鞭乾脆叫狗雞把，買豬舌頭一般都說買“招財”，因為叫順口了，叫舌頭反而覺得彆扭。買豬舌不叫“舌頭”的原因大致如此，你覺得如何請在評論區說話。
頁川木木1
舌頭和折(She)頭同音，折頭是賠本的意思，有很多地方把豬舌頭叫"豬賺頭"。有這麼一個小故事:一個傻子去菜市場看見賣豬肉的，就說你這豬舌(折)頭真大，賣肉的聽了不高興，沒搭理他。傻子回家把這事告訴了父親，父親對傻子說，豬舌頭不能叫舌頭，應該叫賺頭。賣肉的說上回家氣的把豬舌頭割掉了，結果第二天傻子又來菜市場，看見賣肉的豬舌頭不見了，就說，你這豬今天沒賺頭了，賣肉的氣的半死!
谷口晚煙
這個好像沒啥別的說法吧，但是我知道一個腰子，那天去買東西，旁邊正好有人買豬腎，他一直再說把豬腎給我稱一下，老闆沒怎麼搭理他。然後來了個人說給我稱個腰子，然後，最後一個被買走了。。。農村，老一輩的都是這樣叫。
孫大大188
誰說不能？我們湖南的菜市場就是說豬舌頭的呀。
洞庭一葦1188
咱們東北叫《口條》，口條很好吃的，屬於活肉，做好的口條切成薄片擺盤，在做點蒜醬，一片口條粘一點蒜醬，實在是下酒的美味。口條不算貴，一半熟食店滷好的三十多一斤，一個口條20左右，也有的店賣到五十多一斤的，品質都差不多。口條上帶少許舌根最好的，舌後的肉脂肪含量稍高點，口感更好
徐保山A鑫徐記熟食
這一個大部分，還是跟當地的吐字發音，風俗有很大關係！
1. 像我們這邊蘇北地區一般叫口條，這樣的發音更上口更容易交流！讓人不會有不舒服的感覺。這一個遺傳下來的，很有可能是，和以前走街串巷叫賣有關係，因為以前叫賣很多事，編成小曲兒。那樣含起來朗朗上口，也容易引起大家的注意力，我記得我十幾歲的時候，那會兒我們這邊還有走街串巷的叫賣麥芽糖！
2.還有一個可能，諧音不吉利，因為做買賣的都圖一個節慶好彩頭，舌頭的舌讀出來發音不怎麼吉慶，所以在剛開始的時候做生意的人就把這一個發音轉換過來。代代相傳至今！
不管他怎麼發音？改變不了它的美味。我非常喜歡吃特別是滷的！
