小猴子搬來的救兵
雞蛋是一種家中常備的食物，它的營養價值很高，能做成的菜餚種類也非常多，其中最便捷的就是水煮蛋了。不過，有些水煮蛋剝皮後，在蛋黃位置會有一個小黑點是怎麼回事？
有些人可能以為是小雞眼睛或者是雞蛋壞了，嚇得不敢吃。其實這是雞蛋的受精卵，是雞受孕的地方。有黑點說明這個雞蛋受過精，有可能孵出小雞。有經驗的農民會拿電筒照雞蛋，檢測蛋是否受精。
這種蛋直接打進碗裡時，能看到一個紅或褐色的小點。而在煮熟後會出血，經過高溫再由紅變黑。這個黑點沒有毒，對人體沒有危害，並不影響人們食用。
不過，一般來說面積不會很大，只有一個小小的黑點。如果點很大或者點很多，說明蛋已經壞掉了，請大家謹慎食用。
難怪很多吃素的人連雞蛋也不吃，也難怪很多餐廳會將番茄炒蛋列為葷菜了。看來還是有一定道理的！
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水煮蛋剝皮後經常會在蛋黃位置看到一個黑點，我也經常遇到。不用擔心，可以吃的。
這是雞蛋的受精卵，有這個黑點的雞蛋，將來才能孵化出小雞，這個卵細胞在雞蛋的形成過程中就已經產生了。
再打生雞蛋的時候，會發現紅色或褐色的點，顏色不一樣，不一定是一個圓點，有的是一個不規則的形狀，這都是正常現象。（如果視覺上比較介意，可以挖掉）煮熟後顏色會深一些，有的就是黑點。沒有這個小黑點就不能孵化小雞了，正常食用沒問題的。
聽說以前孵小雞，都會對著燈光照，看看有沒有這個小黑點，有黑點的雞蛋才能用來孵化小雞。大多數的雞蛋都會有的。
但需要注意的是
正常的雞蛋就只有一個小黑點，周圍蛋白都是正常的顏色。如果發現有好幾個黑點，（或者說是大片黑斑）而且有的面積還挺大，那最好就別吃了，考慮這個雞蛋的蛋白質有可能變質了，或是汙染造成的。還是扔掉吧！有的雞蛋放置時間長了，就有可能出現這種多個小黑點的情況。
chr13241055522
水煮雞蛋剝皮後，在蛋黃的位置看到一個像眼睛的黑點，我很負責任地告訴你:這是個真雞蛋，可以食用。下面我給你們分析一下有關雞蛋剝皮後有黑點的說法。
雞蛋剝皮後有個眼睛一樣的黑點營養會更高。如今在社會上，什麼都造假，就連雞蛋也不能逃避。假的雞蛋容易散黃，無論是蒸、煎、煮都不易成形。而有個黑點是已經受精成功的雞蛋，也說明是一個真的雞蛋，所以營養會比那些造假的雞蛋要高出許多。如果你買到這種雞蛋，那麼恭喜你，你是幸運的。
有黑點的雞蛋，應該是散養的雞下的蛋。母雞能受精，肯定身邊有公雞，而且它們是自由的。這種雞蛋質量要比圈養起來的雞生出的蛋要好多了。平時在超市買雞蛋，你會發現:有些雞蛋特別貴。那就是走地雞生的雞蛋。
並不是有黑點的雞蛋就是好雞蛋，要學會看。如果雞蛋剝皮後，上面有幾個黑點，那麼我很遺憾地告訴你:雞蛋變質了。那麼要怎麼選好雞蛋？首先你要看雞蛋的形狀，形狀不均勻，則雞蛋來源不好;其次要看雞蛋殼的顏色，如果上面有小小的黑點，那麼這個雞蛋放的時間比較長。
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悠悠我心5638
這種小黑點是雞蛋受精形成的。我們剝開一個雞蛋，在卵黃的表面可以見到一小塊白色包著黑點的結構，這是因為雞的卵細胞在雞蛋形成過程中受精了，在形成過程中開始發育，進行了細胞的分裂，產生了大量細胞，形成了雞的胚胎(原腸胚階段)，這種雞蛋可以孵出小雞來。而未受精的雞蛋這種黑點就不明顯了，有的根本看不出來。
這種小黑點不影響雞蛋的食用，可以正常吃。不過如果黑點很多，或者是變成了大塊的黑斑，那麼這個雞蛋就有可能是時間過久導致變質，最好就不要食用了。
婦產科女司機
那是受精卵，表明可以孵化出小雞~可以正常吃，不用擔心
但是那些不斷翻滾的茶葉蛋，我真的不敢吃，我都不知道它究竟用的是什麼雞蛋，在鍋裡翻滾了多久~
