蔣南亞
雞蛋最靠譜的保存方法，一定是在冰箱當中：
當您買回雞蛋後，最靠譜的儲存方法是直接將雞蛋大頭朝上，小頭在下的存放在冰箱中的雞蛋架上，這對於雞蛋而言更利於保藏。
大頭朝上，小頭朝下能夠使蛋黃上浮後貼在氣室下面，既可防止微生物侵入蛋黃，也更利於保證雞蛋的質量。
如果沒有冰箱，怎樣存放雞蛋？
- 首先，找一個陰涼、避免且溫度較低的室內環境，找一個能盛裝雞蛋的器皿，缸或者帶蓋子的盆，將有順序的大頭朝上的放置。
- 沒有冰箱，一次最多買三次食用的雞蛋量，最好現吃現買，避免由於不安全的存放給您的身體健康帶去威脅。
健康食用、安全保藏雞蛋，有些事情需要您知道：
- 購買雞蛋，不建議和各種揮發性食物共同裝運：
儲運雞蛋，不建議與蔥、姜、辣椒等具有強烈氣味的食材一同存放，避免使得這些揮發性刺激氣味通過蛋殼上的氣孔滲入雞蛋中，避免雞蛋的加速變質。
- 從冰箱當中取出的雞蛋需要抓緊吃完，避免剩餘且再次存放於冰箱：
如果您細心觀察生活，您會發現雞蛋從冰箱取出後在室溫環境下會出現“發汗”的狀況，這樣一來存在於小水滴當中的細菌等有害微生物就容易透過蛋殼深入到蛋液的內層。所以雞蛋從冰箱拿出來後應該立即烹調食用，不可反覆儲藏。
- 雞蛋，存入冰箱之前不可用水清洗：
有些雞蛋在購買的時候外殼比較髒，所以很多人喜歡清洗後再存放於冰箱。但這樣的作為其實並非安全，雞蛋經過清洗很容易會破壞雞蛋原有的外蛋殼膜，這樣就會導致細菌等微生物有機可乘深入內部，從而就會讓您的雞蛋變得加速變質。
為了防止交叉汙染，建議您各位可以用保鮮袋或保鮮膜將雞蛋包裝起來再存放。
- 雞蛋雖好，不可無限量食用：
雞蛋，雖然是一種不錯的食物，完全蛋白質，易於吸收，但是食用也要限量。
建議大家每日食用1—2個雞蛋即可，注意是蛋清＋蛋黃，食用全蛋更為優質。
- 雞蛋烹調方式較多，水煮雞蛋最為優秀：
考慮到各種雞蛋的營養素吸收率，最建議各位選擇食用水煮雞蛋，既不會破壞其中的營養物質，又能促進吸收，是一種靠譜的選擇。
雞蛋，一種家常食品，雖然家常，但是富含營養。安全儲存，冰箱最為靠譜；健康食用，全蛋一日1—2個即可。
王思露營養師
在條件有限沒有冰箱的情況下，保存雞蛋的方法很簡單，直接把雞蛋放在米里就可以保鮮。
雞蛋營養價值高，特別適合老人和孩子，做法也很簡單，炎熱的夏天，氣溫很高，雞蛋放不了多久就壞了，要想吃上新鮮的雞蛋還得保存得好。雞蛋不新鮮也會影響雞蛋的口感和營養。
保存雞蛋可以放冰箱裡，但冰箱裡保鮮也是有一定的期限，時間並不長，多放一久還是會變壞的。買來的新鮮雞蛋不能洗，外面髒用抹布擦一下就可以了，千萬不能放入水裡洗，洗了幾天就變壞了。沒有冰箱最簡單的保存方法就是把雞蛋放入米盆裡，放置陰涼的地方就可以了，就能保證吃上比較新鮮的雞蛋了。
小彝妹88
還是建議你做豆腐賣，沒有做成賣豆漿，做嫩了賣豆腐腦，老了賣豆腐乾，放臭了賣臭豆腐，長黴了賣豆腐乳。沒有不能賣的
快樂的一隻小齊蟆兒
沒有冰箱，就把雞蛋從塑料袋裡面拿出來，找個宿舍偏僻乾燥的角落(基本上不會有人踩到的地方)，放在角落的地板上就行了。一定要從塑料袋裡面拿出來，要不然夏天放塑料袋裡，一週就壞了。常溫保存雞蛋要注意買常溫賣的雞蛋，如果在超市買的放在冰箱裡面賣的雞蛋，再拿回去常溫保存，最多三天就壞了
凱凱154575069
最暴力的辦法就是吃了它，或者送給鄰居。
最環保的辦法，就是養只母雞，保存在母雞肚子裡，一天吃一個。
最樸素的辦法，就是弄成茶葉蛋。
最重口味的辦法，就是弄成毛蛋。
