豬肉相信大家都吃過吧，尤其是對於那些無肉不歡的人，豬肉現在已經成為市面上賣的最多的肉類，可能是因為豬肉的做法簡單又普遍的原因吧。其中小編最愛吃的就是豬蹄了，尤其是滷的豬蹄，顏色紅豔，熱氣騰騰，非常的誘人。
一口咬下去，那可都是滿滿的膠原蛋白，香味在口中蔓延，綿長又酥爛，像是要化在嘴裡一樣，伴隨著中藥的味道，吃過之後讓人非常的滿足。
豬蹄的營養十分的富，味道也很是可口。它不僅是常用菜餚，而且還是滋補佳品。從醫學的角度來看，豬蹄又是有多種用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是一種由生物大分子組成的膠類物質，是構成肌腱、韌帶和結締組織中最主要的蛋白質成分。在人體內，膠原蛋白約佔蛋白質的三分之一。如果膠原蛋白的合成發生了異常，就會引起“膠原性疾病”。
在中國，豬蹄毋庸置疑是非常受人歡迎的，而且價格上來說也是比較貴的，但是在非洲，豬蹄竟然沒人願意吃，這是怎麼回事兒呢？我們都知道非洲是個非常貧窮的國家，而且那邊的人生活的也非常的艱辛，雖然很對地方得到了改善，但是還是有很多非洲人連飯都吃不上。看過非洲紀錄片的朋友，應該都知道，非洲地區人口非常的稀少，農作物也是非常的少。
因為食物可能沒有那麼的充足，所以在非洲，只要是能吃的，他們從來都不挑食，但是主題他們卻不吃，而且一根蘿蔔能換好幾個豬蹄，這讓中國的網友都大吃一驚。
原來在非洲，他們覺得豬蹄是像動物內臟一樣的髒的東西，在他們看來應該是被扔掉的東西，所以他們才不願意吃。還有一個原因，在非洲天氣炎熱，有沒有冰箱，肉類特別容易壞。其實小編覺得，條件都已經那麼差了，既然有吃的可以保持溫飽，為什麼不吃呢？何況還是豬蹄這樣有營養的食物。對此，你們有什麼看法呢？歡迎大家在評論區一起留言交流。
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