最近一說起減肥，小能就腦子裡就不由自主地冒出“燃燒我的卡路里……”，簡直是中毒了……
雖然被火箭少女的減肥神曲洗腦了，但是關於減肥，很多人連“卡路里”都不知道是什麼……
所以，怎麼能好好減肥呢？？？
今天，小能就給大家來科普一下關於減肥必知的“六大”關鍵詞，搬好小板凳坐好吧~
卡路里
卡路里是減肥路上最基礎的一個詞了。卡路里是calorie的音譯，是熱量的單位。
人體的能量來源於進食的食物，我們把食物吃進去後，會轉化成人體所需的能量。除了日常的活動，即使我們躺著，也需要消耗能量來維持體溫、心肺功能和大腦運作。
如果我們吃下去的能量大於消耗的能量，我們就會長胖。相反，我們就會變瘦。所以減肥最重要的就是保證能量差值。
不同國家在食物的營養標籤表標的單位會有不同，比較常見的就是Kcal(大卡)和 J(焦耳)，1Kcal=4.182 J。在中國，比較常見的是焦耳，你在超市營養表上看到的熱量除以4就是 大卡。
膳食纖維
膳食纖維也是我們最常聽到的詞。
膳食纖維主要來自於植物的細胞壁，包含纖維素、半纖維素、樹脂、果膠及木質素等，攝取足夠的纖維可以預防多種疾病。
大家對膳食纖維的印象普遍是類似於芹菜和紅薯類的食材，不過富含膳食纖維的並不僅僅侷限在粗糧和蔬菜水果中，海藻，蘑菇，魔芋這些食物中都藏有很多膳食纖維。
膳食纖維對我們到底有什麼作用？
第一，纖維素可以給我們飽腹感，魔芋之所以低卡又飽腹，就是因為富含膳食纖維。粗糧和蔬菜水果也是相同的道理。
第二，促進腸胃蠕動，讓你在廁所更順暢吼吼。剛進入減肥階段的人通常會因為吃得食物變少，飲食發生變化而導致便秘。膳食纖維素絕對可以幫你解決這個問題。
最後，纖維素可以幫助腸胃內的大腸桿菌工作，保證我們的腸胃健康。
低鈉
鈉攝入超標，是中國人很少注意的一個問題。
鈉簡單來說就是鹽，雖說鹽沒有什麼熱量，但是吃的鹽太多不僅僅會讓你減肥效果打折，還對身體有嚴重損傷。
小仙女們有沒有過這樣的情況：吃了一頓火鍋，第二天起來臉腫的不敢出門。很多人以為是前天晚上喝的水太多了。但其實，是身體中的鈉太多，導致水分在身體中滯留，然後就腫了。
另外如果血液中積攢太多的鈉，會導致血壓增高。所以平時做飯，不要吃太鹹哦。
三大營養素
碳水化合物，脂肪，蛋白質，就是我們日常飲食中的三種最基礎的營養素。一克蛋白質和碳水化合物分別都是4大卡，一克脂肪是9大卡。
碳水化合物：主要來源有穀物、水果、根莖蔬菜類等，比如水稻、香蕉、胡蘿蔔等等。運動時，碳水化合物是打頭陣的，最先被消耗供能。所以運動前加餐，可以吃一些碳水化合物比較高的小零食。
脂肪：這是一很招人討厭的詞。雖然不討喜，但也不能過度減脂。身體裡的脂肪少，就會特別容易餓，一餓就忍不住想吃東西。這就是為什麼過度減脂的人減肥容易反彈。尤其是女生，千萬不要過度追求低脂，會嚇跑大姨媽的。可以多吃吃堅果，椰子油，三文魚這些富含健康脂肪的食物。
蛋白質是人體組織的重要組成部分，攝入足夠的蛋白質不僅可以增強飽腹感，更可以促進和加快細胞更新修復。
GI值
GI值，是反映食物引起人體血糖升高程度的指標。
GI低的食物非常容易產生飽腹感，同時引起較低的胰島素水平，而胰島素能夠促進糖原、脂肪和蛋白質的合成，因此食用低GI的食物一般能夠幫助身體燃燒脂肪，減少脂肪的儲存，達到瘦身的作用。而高GI的食物恰恰相反。
GI>75的食物為高GI食物，GI≤55的食物為低GI食物。
GI高的食物有：蛋糕、餅乾、甜點、含糖量高的即食食品等。
GI低的食物有：粗糧、豆類、乳類、薯類（生的或是冷處理的）、含果酸較多的水果（蘋果、櫻桃、獼猴桃等）、全麥或高纖食品、混合膳食食物（餃子、餛飩等）等。
所以，減肥該吃什麼不該吃什麼，你明白了嗎？
營養密集食物
營養密集食物的判斷標準很簡單，熱量低，但又富含營養素。吃進去最少的熱量，身體獲得最多的營養。
這就是食物的差異性，比如同樣的熱量，有些食物可以為我們的身體提供豐富的營養，有些卻不能。因此，熱量低，營養又豐富的食物，是減肥瘦身人群在食物上的最佳選擇，比如五穀類的代餐粉。
好啦，小能就給大家科普到這啦，建議大家收藏好，牢記這6個重要的詞，減肥路上才能走的更順利~
閱讀更多 餘恩堂健康養生 的文章
