相約貴陽
這家店32年專做一種菜
酸湯魚
在貴州論吃酸湯魚，他絕對是鼻祖
它來自凱里
它是凱里最早做酸湯魚的店家
它是最早採用民族建築、歌舞的店家
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▲1986年創店的快活林
▲1990年的快活林
▲1996年搬遷到民委一樓的快活林
▲現在的亮歡寨（快活林）凱里總店
論吃酸湯魚，他是鼻祖級
現在外地的遊客都知道到貴州要吃酸湯魚，在貴陽也有很多凱里酸湯魚，但真正來自凱里的酸湯魚只有一家，就是更名前的亮歡寨——快活林
凱里人民很早就有吃酸湯的習慣，但開店做酸湯生意的亮歡寨是最早的，32年前創始人吳篤琴就在凱里環城路邊一間二十來平米木棚裡，做起了酸湯火鍋養家餬口
所以論吃酸湯魚，亮歡寨是鼻祖級的，吳篤琴憑著32年家傳的酸湯技藝，製作出了美味可口的酸湯魚，從那時的路邊小店到今天已經登上舌尖3的舞臺
論苗家元素，他還是鼻祖級
相信不論是外地遊客還是貴州本地人，都知道現在很多酸湯魚店很流行民族風情，但亮歡寨其實是
第一家把苗族建築元素、民族服飾、裝修色彩、民族風俗文化、迎賓禮儀融入到店的·民族的才是世界的·
亮歡寨最早選用了苗家吊腳樓作為外形建築，裡面的裝修風格也盡是民族圖案和擺設，讓人不用遠赴凱里就有一種走進黔東南的感覺
店裡面唱歌跳舞的小哥哥小姐姐們都是正兒八緊的來自黔東南的苗、侗族，就連服務員都一直保留著民族頭飾，這絕對是獨一份的
·走進黔東南·
從進門開始就有攔門酒和苗家姑娘小夥子的歡迎儀式，這也是我招待外地朋友必去亮歡寨的原因，這樣的方式才能凸顯出我們貴州人民的熱情～
進店後也沒有菜單，所有的菜品全部展示在外面，吃貨們就根據自己的喜好來看著點單，不會出現圖不符實的情況，所見即所得
但凡走進亮歡寨就是最尊貴的客人，不論男女都要接受苗侗人家最熱情的歡迎儀式——高山流水，“山”不夠高、“水”不夠長、“情”不夠深，她們會踩在板凳上，增加“山”的高度、延展“水”的長度
友情提示各位平時“喝不倒”的好漢，來這可得謙虛點，要是“冒皮皮”那麼苗家姑娘一定會好好招待你，若是喝不下推辭可千萬不能站起來以及用手碰到碗，否則罰三杯是說來就來
在苗家載歌載舞是一定要的，如果你的貴州朋友帶你來亮歡寨，那他一定是想用最熱情的方式款待你，喝著米酒吃著酸湯看著歌舞表演，其實還不算完⬇️
苗族人民逢年過節要打餈粑，祭祖要用餈粑，用餈粑招待貴賓勝過用雞鴨豬來招待，所以在現場還會邀請食客們一起體驗打餈粑、吃餈粑，每次我們都會積極的去搶一坨餈粑，就像搶到了一份幸運
酒足飯飽過後苗家姑娘們還會邀請所有的食客，一起隨著音樂跳起來，不管互相認識與否，套用tvb裡經典的一句話就是：做人呢最重要的就是開心，所以不管天南海北，一頓美食一杯美酒就足以讓人拋開煩惱
除了魚，更多民族美食歡迎你
酸湯魚已經不用多說，32年無添加天然釀造的酸湯自帶無法拒絕的魅力，除此之外還可以在亮歡寨吃到很多具有特色的苗侗美食，所以但凡要招待朋友第一想到的就是酸湯魚，而要吃酸湯魚，就會來到鼻祖級的亮歡寨～
亮歡寨
