相约贵阳
这家店32年专做一种菜
酸汤鱼
在贵州论吃酸汤鱼，他绝对是鼻祖
它来自凯里
它是凯里最早做酸汤鱼的店家
它是最早采用民族建筑、歌舞的店家
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▲1986年创店的快活林
▲1990年的快活林
▲1996年搬迁到民委一楼的快活林
▲现在的亮欢寨（快活林）凯里总店
论吃酸汤鱼，他是鼻祖级
现在外地的游客都知道到贵州要吃酸汤鱼，在贵阳也有很多凯里酸汤鱼，但真正来自凯里的酸汤鱼只有一家，就是更名前的亮欢寨——快活林
凯里人民很早就有吃酸汤的习惯，但开店做酸汤生意的亮欢寨是最早的，32年前创始人吴笃琴就在凯里环城路边一间二十来平米木棚里，做起了酸汤火锅养家糊口
所以论吃酸汤鱼，亮欢寨是鼻祖级的，吴笃琴凭着32年家传的酸汤技艺，制作出了美味可口的酸汤鱼，从那时的路边小店到今天已经登上舌尖3的舞台
论苗家元素，他还是鼻祖级
相信不论是外地游客还是贵州本地人，都知道现在很多酸汤鱼店很流行民族风情，但亮欢寨其实是
第一家把苗族建筑元素、民族服饰、装修色彩、民族风俗文化、迎宾礼仪融入到店的·民族的才是世界的·
亮欢寨最早选用了苗家吊脚楼作为外形建筑，里面的装修风格也尽是民族图案和摆设，让人不用远赴凯里就有一种走进黔东南的感觉
店里面唱歌跳舞的小哥哥小姐姐们都是正儿八紧的来自黔东南的苗、侗族，就连服务员都一直保留着民族头饰，这绝对是独一份的
·走进黔东南·
从进门开始就有拦门酒和苗家姑娘小伙子的欢迎仪式，这也是我招待外地朋友必去亮欢寨的原因，这样的方式才能凸显出我们贵州人民的热情～
进店后也没有菜单，所有的菜品全部展示在外面，吃货们就根据自己的喜好来看着点单，不会出现图不符实的情况，所见即所得
但凡走进亮欢寨就是最尊贵的客人，不论男女都要接受苗侗人家最热情的欢迎仪式——高山流水，“山”不够高、“水”不够长、“情”不够深，她们会踩在板凳上，增加“山”的高度、延展“水”的长度
友情提示各位平时“喝不倒”的好汉，来这可得谦虚点，要是“冒皮皮”那么苗家姑娘一定会好好招待你，若是喝不下推辞可千万不能站起来以及用手碰到碗，否则罚三杯是说来就来
在苗家载歌载舞是一定要的，如果你的贵州朋友带你来亮欢寨，那他一定是想用最热情的方式款待你，喝着米酒吃着酸汤看着歌舞表演，其实还不算完⬇️
苗族人民逢年过节要打糍粑，祭祖要用糍粑，用糍粑招待贵宾胜过用鸡鸭猪来招待，所以在现场还会邀请食客们一起体验打糍粑、吃糍粑，每次我们都会积极的去抢一坨糍粑，就像抢到了一份幸运
酒足饭饱过后苗家姑娘们还会邀请所有的食客，一起随着音乐跳起来，不管互相认识与否，套用tvb里经典的一句话就是：做人呢最重要的就是开心，所以不管天南海北，一顿美食一杯美酒就足以让人抛开烦恼
除了鱼，更多民族美食欢迎你
酸汤鱼已经不用多说，32年无添加天然酿造的酸汤自带无法拒绝的魅力，除此之外还可以在亮欢寨吃到很多具有特色的苗侗美食，所以但凡要招待朋友第一想到的就是酸汤鱼，而要吃酸汤鱼，就会来到鼻祖级的亮欢寨～
亮欢寨
