鱖魚，俗稱桂魚、桂花魚等，為鱸形目中淡水底棲兇猛魚類，肉質細嫩鮮美，營養豐富。我國主要的三個鱖魚品種是翹嘴鱖、大眼鱖和斑鱖，其中以翹嘴鱖養殖最多。
在現實中，很多養殖鱖魚以失敗告終，分析其原因可能有以下因素或環節所導致，特別是餌料魚的因素最為重要，須加以注意。
鱖魚開口與開口餌料的選擇
在鱖魚苗平遊的1-2天內必須喂適口餌料，開口餌料最好選擇脫膜3天后的團頭魴(武昌魚)或麥鯪水花，這兩種魚苗較細小，活動緩慢，易被攝食。團頭魴(武昌魚)在湖北地區應用較多，廣東前期（3-4月份）以白鰱居多，後期（4-5月份）以麥鯪居多。
水溫25℃以上時鱖魚從催產到幼苗開食需要5-6天，團頭魴(武昌魚)從催產到出膜需2天，因此一般第一批團頭魴(武昌魚)或鯪魚催產應該再鱖魚催產後的2-3天，以後每隔一天催產一批，當然也有從外面夠買魚粒的養殖戶。
開口餌料魚為脫膜24-72小時的團頭魴(武昌魚)魚苗或脫膜24-60小時的草魚苗，開口餌料魚密度為鱖魚苗的15倍，使鱖魚苗張口便可捕食。以1：（2-3）準備餌料魚培育池，放養易繁殖、易捕獲、鱖魚喜食的鯽、團頭魴(武昌魚)、鰱、鱅等品種，每畝放養50~100萬尾水花，以分批拉網、少量多次為原則，將適口規格的魚種篩出，經殺蟲消毒後按量投餵給鱖魚苗。
餌料魚的配套
1、3.0cm的鱖魚餌料魚
一般以剛孵出的團頭魴(武昌魚)、四大家魚魚苗供應3~5日齡的鱖魚苗，日投餵量為鱖魚苗的1~3倍，分3~4次投餵。
以2日齡團頭魴(武昌魚、四大家魚魚苗供應5~7日齡的鱖魚苗，日投餵量為鱖魚苗的3~5倍，分2~3次投餵。
以剛出腰點的團頭魴(武昌魚、四大家魚魚苗供應8~10日齡鱖魚苗，日投餵量為鱖魚苗的8~10倍，分2~3次投餵。
2、3.0~10cm的餌料魚
鱖魚苗開口2~3天后催產草魚、鰱、鱅2~3批，培育在孵化環道內，作為10日齡後鱖魚苗餌料魚，要求生產的餌料魚數量為鱖魚苗數量的200~250倍。
10日齡的鱖魚苗體長已經達到1cm，將其轉入面積稍大的水泥方池，放養密度為1萬尾/立方米，體長達到1.5cm時再分疏一次，密度減半；長到2cm時，選擇面積為4~5畝、水深1米左右的池塘，先每畝放10~12cm的餌料魚100~150萬尾，再將水泥池中的鱖魚轉入池塘繼續培育至10cm，養殖密度為8000~10000尾/畝。
3、10cm~50g的餌料魚
單養鱖魚時一般每畝鱖魚池要求配備3~4畝餌料池，餌料魚的培育一般採用一次高密度放養、逐步降低密度、分期投飼的方法。
餌料魚以鰱、鱅、鯪魚為主，體長為鱖魚苗的45~55%，體重為鱖魚苗的12~15%。成魚養殖一般選擇面積2~4畝、水深2~3米的土池，先畝放規格2~4釐米的餌料魚10~20萬尾，再放規格10cm的鱖魚種500~800尾/畝。以後根據存塘情況每3~4天補充一次餌料魚，每次投餵量為存塘估重的8~10%，數量比為（15~20）：1，不要超過水體容載量。
(來源：水產前沿 經"水花魚"配圖並內容有修改)
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