在家閒來無事的時候
嘴巴總是餓得慌
正餐不想吃零嘴才是王道
薯片汽水方便麵雞腳鴨脖大辣條
啊！簡直妙不可言
說到零食相信大家一定吃過周黑鴨
其受歡迎的程度使得市面上出現了許多代購
然而
9月7日，溮河區湖東街道聯合食藥監、工商、城管等部門在校園周邊環境綜合整治中發現，溮河區第12小學向南100米處有一滷製品加工“黑作坊”，從該房外部絲毫看不出裡面有加工的“黑作坊”。但當執法人員拉開卷閘門進入後，一股難聞氣味便撲面而來，未等室內人員反應過來，執法人員便湧入屋內，控制了現場。
被查處的作坊
在室內，執法人員發現2名人員，1男1女，40歲左右。這個“黑作坊”有70多平方米，是一個兩室一廳的居民房，一間房是臥室，一間房內存放著調料、生產工具，客廳內擺放有封口機、木質案板、煤爐和做好的“周黑鴨”就堆放在廁所門口。
室內蒼蠅亂飛，無任何防蠅、防塵、防鼠設施，環境衛生極差。加工人員也無法提供任何證照，以及原料進貨臺賬等。執法人員當場查扣加工原材料10箱，暫扣生產工具7件，並將現場正在生產的30餘斤“周黑鴨”半成品帶走銷燬。
經查，該滷製品加工作坊既無營業執照，也無衛生許可證，工人沒有健康證，屬於黑作坊。當執法人員詢問老闆生產的這些假“周黑鴨”都銷售到哪裡時，老闆說主要賣給街上的一些流動小商販。
執法人員在取締過程中發現，該處“黑作坊”不僅衛生條件極差，還存在著油煙擾民等諸多安全隱患。
這麼噁心以後還怎麼直視周黑鴨
看來以後還是別貪小便宜
到正規店購買吧
自制“周黑鴨”
作料：油、冰糖、白砂糖、鹽、味精、雞精、老抽（醃製調色用的）、生抽（滷製調味用的），冰糖、白酒、耗油、焦糖色素。
香料：辣椒、花椒、八角、白芷、白蔻、草果、桂皮、紅白蔻、姜、肉蔻、甘草、砂仁、丁香。
製作方法 ：1.準備好材料，鴨脖、鴨鎖骨喜歡什麼準備什麼；
2.在食材上用刀劃幾道，容易入味，如果食材太大要先下水煮一下；
3.準備好薑片、花椒、陳皮、辣椒、冰糖、八角等香料；
4.準備調汁，料酒、生抽、老抽，加點溫水混合，這個是根據量的多少來定的；
5.把第三步中的香料一次性放入鍋裡幹炒，炒出香味即可；
6.炒好後放入第四步準備好的調汁，攪拌均勻；
7.放入食材，加水沒過食材的三分之二即可，蓋上蓋子小火慢燉，注意要是不是去翻面，小心粘鍋；
8.快出鍋的時候可以按個人口味加孜然粉、胡椒粉、五香粉，不需要的可以不加，翻炒後就可以出鍋啦。
喜歡自己動手的小夥伴們可以試試
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