1
肯德基相信大家都不陌生，現在幾乎每個城市甚至部分城鎮都有了它的身影，中國人幾乎沒有不認識他的，我記得幾年前，我還打算在我的家鄉投資一家，最後因為資金的問題，止步於此，更多的人都以為這個商業帝國是以產品為生，當然，我最早也是這麼認為的。然而在今天，我將為你解讀一下，肯德基的商業帝國的四重賺錢的境界。
2
漢堡成就了肯德基今天的霸主地位。所以我們一直說的，產品好是標準。但是，實際上肯德基的漢堡並不賺錢。,怎麼說呢？一個漢堡就 15 塊錢而已，但是你有沒有想過，按肯德基的標準流程，一個漢堡作出來 15 分鐘之內沒有賣出去，這個漢堡就得扔掉，為了保證新鮮。還有高昂的店租，還有人員的員工成本，更重要的成本，就是你看到鋪天蓋地的廣告，互聯網廣告也好、公交車廣告也好、傳單廣告也好，這些廣告成本非常巨大。
但是，從營銷的角度，漢堡是肯德基的招牌產品，肯定是不賺錢的。肯德基主要可以從可樂， 加冰， 到薯條等這些其它的產品上面可以賺到錢。一杯可樂外面3元，肯德基10元，這利潤，比漢堡大多了。
這是所有人從中看到的肯德基的賺錢模式。也就是我們經常說的設計追銷的環節。然而，從專家的角度和專業的數據來說， 這部分的收入佔不到整個肯德基贏利部分的很小很小的一部分，也許都不足5%，因此，在這裡，你以為你所看到的整體的商業模式，其實只是冰山一角，這是我們的認知受限造成的。3
肯德基快速擴張的一個最主要的方式就是加盟連鎖，當然現在很多的企業也在用，每家加盟費用有 200 萬。肯德基通過以漢堡為招牌產品，以自己強大的品牌效應來吸引大量的客戶。 通過薯條和可樂等其它產品上賺錢，從而打造了一個全自動的賺錢機器。這個商業模式，就可以找到很多個願意出200萬的客戶來加盟，就像前點時間聽名創優品的葉總說，目前他們的店鋪，中國已經不開放加盟了，已經拉近飽和了。這就是模式的力量。你想下，一個店 200 萬，5 萬家店多少錢？加盟連鎖設計方面，我有一位好朋友也是我的好老師李睹光老師做的非常專業，像媚芙堂，廣俊臭豆腐全國幾千家店，都是曙光老師一手打造。他可以快速用一年的時間快速裂變為幾千家，這些帶來的收益，如果你用產品去賺，需要多久？
當然，這一部分的錢，只是佔了肯德基年收入的不到 30%。 30%是啥概念？也就是說這也不是他的主要收益來源。
4
很多人都會覺得，可能就是通過聯合採購，比如每家店一個月要採購10 萬的土豆，那麼 5 萬家店加起來，50 億的採購。可以和供貨商砍價，從而節省成本。
當然，這只是低級的玩法。像有這麼大體量的採購，完全可以做資金鍊沉澱，固定類項的產品可以延遲付款，比如小米的訂單支付為N60,也就是交貨60天后再付款，試想下，這60天，給你帶來的資金利潤是多少呢？那肯德基每天到賬的都是現金，你去吃漢堡總不至於貸款等審批通過再吃吧，因此，這些現金流，就可以成為一個可再次使用的資金池，進行其它的投資。
5
很多人覺得，肯德基的直營店很會找店面，低價買入，現在不知道漲了多少。我記得去年年底有個笑話，一家上市公司年終報表的時候業績提升不達標，於是賣了一套北京三環的房子，順利完成報表，股價平穩上漲，這就說明了地產的魅力。其實，我們想的佔地，這也是一般人的想法而已， 肯德基的專業玩法是啥呢？
它們更擅長於專業的玩商業圈文化。
你看一下，全國的每一個商圈，有肯德基的商圈，人流量都不錯，一有肯德基入駐，接著，德克士也會跟進，麥當勞也著跟進，LV 也會跟入，大型超市也會跟進，包 GUCCI 也都會跟進，這就是蝴蝶效應!也就是說，肯德基拿地，可以比較低的價格拿入，這點和沃爾瑪非常像，因為它們都擅長於商業圈的文化建設。你想想，全國有 5 萬家店，每家店至少 200 平方吧，每平方平均3萬塊錢吧，也就是一家店的房產收入就是 600 萬，還不算後期的增值，全球有 5 萬家店。這筆收入，才是商業模式中的大頭，所以我們看到，高手的操盤，好象都是從第一個環節，拿著一個不賺錢的產品賠錢的玩，玩成一個品牌。然後，環環相扣,才會衍生出所有的更加賺錢的環節。
6
這就是【後端思維】 “謀局”高手。一家企業能不能做大，看的是這家企業老闆的格局，老闆的格局是一個億的格局，你這家企業就值一個億；老闆的格局是一千萬的格局，這家企業就值一千萬。 好了，今天的分享就到這裡了，看完後，你有什麼樣的啟發呢？歡迎留言探討。
閱讀更多 行者葉雲 的文章
