榛蘑被称为"山珍"、"东北第四宝"。滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富
树鸡菇，很像鸡冠子，故名曰“树鸡”。它的菌肉厚实，嫩而脆。鲜时炒韭菜，炖鸡肉美味可口，素有“长白山中的山野风”之称
猫爪子菜，是长白山地区所特有的珍稀山野菜之一，口感好，野味浓郁、清香，富含多种维生素和各种微量元素
猴腿，并非指猴子的腿，而是长白山的一种主要山野菜，为蹄盖蕨科多年生草本植物，又名猴腿蹄盖蕨
刺老芽，不仅可以食用，也具有相当高的药用价值，茎、皮、嫩芽、种子的用途广泛.它的茎皮入药，有补气安神、强筋滋肾、祛风活血的功效
桔梗，有止咳祛痰、宣肺、排脓等作用，中医常用药。在中国东北地区常被腌制为咸菜，在朝鲜半岛被用来制作泡菜
松蘑，肉质肥厚，味道鲜美滑嫩。不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰富的食用菌，有“食用菌之王”的美称
黄瓜香，有鲜黄瓜清香味道，含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素，是著名的山野菜
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