“一窩絲”又叫“盤絲餅”，是山西省忻州地區寧武縣的特色小吃，歷史悠久，曾經是高級宴席的甜點。“一窩絲”以酥、脆、香為貴，具有色淡黃，味甘甜，質酥脆的特色。鮮食時甜綿可口，幹食時酥脆清香。其形狀像曲蜷待騰的蛟龍，提起一根線，放下一窩絲，動一動，散成一堆；嚼一嚼，其味無比。存放一至兩月，色、味不變，軟硬程度不變。後來，隨著人們生活的富裕程度日益提高，白麵、胡麻油家家不缺，“一窩絲”在全縣農村興盛起來，成為人們迎賓待客的佳品。
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