干炸牛肉丸

用料

1勺
雞蛋1個
澱粉5勺
牛肉餡800克
姜沫適量
適量
胡椒粉適量
醬油適量
80克

幹炸牛肉丸

鹽、雞蛋、姜沫、白胡椒粉、醬油和牛肉餡攪拌醃製一會。

幹炸牛肉丸

放入澱粉、水攪拌。

幹炸牛肉丸

用一次性手套把牛肉餡捏好

幹炸牛肉丸

第一遍油炸,油溫放丸起泡就行。

幹炸牛肉丸

稍上顏色撈出

幹炸牛肉丸

二遍大火

幹炸牛肉丸

炸好入盤

幹炸牛肉丸


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