科学家证实：大家吃的金针菇其实是新物种，是自然界不存在的
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科学家最近证实，大家常吃的金针菇是新物种，在自然界是“不存在的”！提到“金针菇”，相信大家都不陌生，近日，我国科学家证实，大家熟悉的“金针菇”原来竟是一个的新物种——“冬菇”，“金针菇”在自然界中是找不到的，它是人工从野生冬菇上分离菌株，从而栽培出来。
金针菇
我们经常在吃火锅的时候，在炒菜的时候，在各种家庭聚会的时候，都会发现它的身影，是我们每个人都没办法舍弃的一种菌类，但是查了资料才知道，这金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃，如果一定要吃的话，建议搭配着吃，据资料记载，当金针菇遇到了下面这三种食物就会，有其它功效：
金针菇+鸡肉=益气补血
金针菇+豆腐=益智强体、降血糖
金针菇+西兰花=增强肝脏解毒能力、提高机体免疫力
有没有看着色香味俱全呢？我们一般在吃金针菇的时候，有没有觉得自己好像没有一次是嚼烂了的？似乎只要金针菇做成的食物，或者涮锅，都好像自己嚼嚼就可以下咽的，那你有没有考虑过自己的胃？它消化得了吗？它在你的肚子里是什么样的状态呢？
金针菇
据专家介绍，像是金针菇这种菌菇类，它的细胞壁中含有特别难被消化的壳多糖（又叫几丁质，这种物质还是组成虾、蟹等甲壳类动物壳的主要成分），一般只溶于无机强酸，胃液虽然酸性很强，但还是很难完全消化它。所以会残留一些没有被消化的金针菇在你的胃里。你吃过多好金针菇？如果常年累积下去，你的胃现在是什么样子呢？
金针菇
但是不要着急，金针菇呢，里面含有30%的蛋白质，是可以直接吸收的，金针菇是金针菇由营养器官( 菌丝体)和繁殖器官（ 子实体）两大部分组成。也就是说，是在人工培养的条件下形成的，是像类似于培养皿一样的东西里，培育出来的。但是别担心，多吃金针菇还有很多好处哟！！
金针菇的四大功效
一、对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”
二、有增强机体对 癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降 胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道 溃疡，增强机体正气，防病健身；
三、食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗 肿瘤的作用。
四、不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
金针菇
我们有理由相信，随着科技的发展，人类的进化，总有一天，我们的胃能成功的消化金针菇！
金针菇存在的意义已经成为了人类消化系统进化的一个标杆。
连金针菇都不能消化的人，只配当美食的俘虏——————鲁迅
金针菇
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