食評裡可以用到的詞：軟嫩鮮香的口感、鮮香倍增、湯汁濃郁回甘、（口蘑、蘑菇）豐腴滑潤、（貝類）肉質鮮嫩肥厚、濃香四溢、醇厚鮮香（沙蟹汁）
除了章丘的鍋，還有舌尖上的中國優美的句子 。
第二季 第一集：《腳步》
不管是否情願，生活總在催促我們邁步向前，人們整裝、啟程、跋涉、落腳，停在哪裡，哪裡就會燃起灶火。
2. 從個體生命的遷徙，到食材的交流運輸，從烹調方法的演變，到人生命運的流轉。人和食物的匆匆腳步從來不曾停歇。
3. 路途之上，行色匆匆的已經不只是人，食物也在傳播流轉，聚散之間，衍化出不同的形態和風味。
4. 千百年來，食物就這樣隨著人們的腳步，不停遷徙，不斷流變。
5. 召喚他的，不僅僅是親情，還有熟悉的味道。
6. 肉的豐富，蘿蔔的清甜，米粒的飽滿，這就是···，一種···的···。
7. 這是鉅變的中國，人和食物比任何時候走得更快。無論他們的腳步怎樣匆忙， 不管聚散和悲歡，來得有多麼不由自主，總有一種味道，以其獨有的方式，每天三次，在舌尖上提醒著我們：認清明天的去向，不忘，昨天的來處。
第二季第二集：《心傳》
1. 有一千雙手，就有一千種味道。（美食與手（刀工）的關係，美食與廚師的 關係）
2. 飛速變化的生活中，古老的傳奇依然在上演。 3. 更多關於食物的傳承，恰恰是在最平凡的生活裡。
4. 食評：兩面焦黃， （保持）蠔肉生嫩，汁水飽滿，不失鮮味。蘸上魚露提鮮，入口外焦內嫩，脆嫩兼備。
5. 高速發展的中國，人們對新事物的追逐更加急迫，是堅守傳統，還是做出改
變，這是一個問題。
6. 美食的傳承，離不開挑剔的美食家。
7. 一門手藝的生命力，正是對傳統的繼承和昇華，隨著時代而流變的美味，與舌尖相遇，觸動心靈。
8. 尋常的衣食住行中，傳統日復一日地延續。
9. 在這座城市中西雜糅，開放包容的味覺歷史中，有一種滋味，出身低微，卻自成一家。在演變中，不引各方衝擊而消失，反倒越來越清晰和強大，這就是（本幫菜），他奠定了這座城市的味覺之本。
10. 細緻的刀工，更能讓食材呈現出獨特的美感，美味與形色的兼顧，正是中國人的飲食哲學。
11. 食評：蝦肉熟而不老，蝦殼脆而不焦，時間上不能相差分毫。
12.如果這是一齣戲，只有大幕拉起，也就是享用的那一刻，食物才完美亮相。
13.傳承中國文化的，不僅僅是唐詩宋詞、崑曲京劇。它包含著與我們生活相關 的每一個細節，從這個角度來說，廚師，是文化的傳承者，也是文明的偉大 書寫者。
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