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嶗山奶山羊原產于山東省膠東半島，主要分佈於嶗山及其周邊，是嶗山一帶群眾經過多年培育形成的一個產奶性能高的地方良種，是中國奶山羊的優良品種之一。外貌特徵嶗山奶山羊體格結實粗壯，結構緊湊勻稱、頭長額寬、鼻直
嶗山奶山羊原產于山東省膠東半島，主要分佈於嶗山及周邊區市，是嶗山一帶群眾經過多年培育形成的一個產奶性能高的地方良種，是中國奶山羊的優良品種之一。嶗山奶山羊具有適應能力強、產奶性能高、抗病力強、養殖成本低等特點，1988年被列入中國國家家畜品種志。2002年，4只嶗山奶山羊曾被中國政府作為禮物，贈送給泰國王后。下面具體來了解一下：嶗山奶山羊。
1.外貌特徵
嶗山奶山羊體格結實粗壯，結構緊湊勻稱、頭長額寬、鼻直、眼大、嘴齊、耳薄並向前外方伸展；全身白色，毛細短，皮膚粉紅有彈性，成年羊頭、耳、乳房有淺色黑斑；公母羊大多無角，有肉垂。公羊頸粗、雄壯，胸部寬深，背腰平直，腹大不下垂，四肢較高，蹄質結實，蹄壁淡黃色，睪丸大小適中、對稱、發育良好；母羊體軀發達，乳房基部發育好、上方下圓、皮薄毛稀、乳頭大小適中。
2..生長髮育
嶗山奶山羊具有適應性強，耐粗飼，生長髮育快，體格粗壯，產奶較多，遺傳性能穩定的特點。適合山區、丘陵、平原放牧飼養。出生重母羔平均3.1公斤，公羔3.3公斤。正常飼養的母羊7個月體重25公斤以上時，就可以配種。成年母羊體重50公斤以上，體高70釐米，體長75釐米；成年公羊體重75公斤，體高80釐米，體長85釐米。
3.產奶性能
嶗山奶山羊產奶期8個月，最高可達10個月，平均產奶量一胎340公斤，二胎600公斤，三胎700公斤，最高產奶量可達1300公斤。鮮奶幹物質含量為12％，乳蛋白質含量為2.9％，乳質率為3.7％，乳糖含量為4.5％，其中蛋氨酸、賴氨酸和組氨酸含量較高。
4.繁殖性能
嶗山奶山羊母羊屬於季節性多次發情家畜，產後4～6個月開始發情，每年9—11月為發情旺季。發情週期20.5天，懷孕期150天，年產一胎，平均產羔率170％，經產母羊年產羔率可達190％。
5.產肉性能
經公羔育肥性能試驗，去勢公羊飼養8～9個月，平均體重35公斤，胴體重17.78公斤，屠宰率50％，淨肉率39％。
6.產皮性能
成年嶗山奶山羊鮮皮厚0.22～0.24釐米，面積0.63平方米，符合國內板皮市場的特級皮標準。
品種形成
嶗山位於山東半島南部溫暖帶季風氣候區，嶗山區域農業資源豐富，山崗草場眾多、水質資源極佳，本地農民素有養羊習慣。據膠澳志記載：在1898年德國佔領青島以後，就帶來了莎能奶山羊，1934年俄國人也帶來莎能奶山羊，以後又引進過吐根堡羊，這些奶山羊與當地羊經過長期雜交和擴群繁育，逐漸形成了嶗山奶山羊。嶗山奶山羊分佈於青島市的城陽、黃島區及5個市（區），煙臺、威海等地也有分佈，約有25萬隻，以嶗山地區周圍的嶗山奶山羊質量最好。
外貌特徵
嶗山奶山羊體質結實粗壯，結構緊湊勻稱、頭長額寬、鼻直、眼大、嘴齊、耳薄並向前外方伸展；全身白色，毛細短，皮膚粉紅有彈性，成年羊頭、耳、乳房有淺色黑斑；公母羊大多無角，有肉垂。公羊頸粗、雄壯，胸部寬深，背腰平直，腹大不下垂，四肢較高，蹄質結實，蹄壁淡黃色，睪丸大小適度、對稱、發育良好。母羊體軀發達，乳房基部發育好、上方下圓、皮薄毛稀、乳頭大小適中對稱。
繁殖性能
嶗山奶山羊母羊屬於季節性多次發情家畜，產後4～6個月開始發情每年9~11月為發情旺季，發情週期20.5天，懷孕期150天，年產一胎，平均產羔率170%，經產母羊年產羔率可達190%。
價值
養殖奶山羊投資小、見效快、綜合效益高，是充分利用農作物秸杆資源，持續發展草食畜牧業，實施生態循環經濟，帶動農民增收的戰略選擇；其次，羊奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、鋅、維生素等成分，是世界上公認最接近人奶的乳品，被世界營養學會稱為“奶中之王”。
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