白露是二十四節氣中第15個節氣，此刻天氣轉涼，露凝而白，最為直觀的感受就是清晨時，會發現地面和植物葉子上會有很多露珠，而晚上溫度則會有明顯的下降，晝夜溫差較大。天氣逐漸轉涼，往後就要告別大口大口的吃冰鎮西瓜嘍~
白露可是步入前天后重要的節氣，那麼我們吃什麼呢？白露之時，以梭子蟹、芋頭、白果為最佳食物。
“秋風起，蟹兒肥”此刻正是吃蟹的好時節，梭子蟹又稱“白蟹”，肉質細膩潔白，脂膏肥美，用蔥、姜、蒜爆香，混炒切塊的螃蟹，蟹黃在熱油的激發下，香味更足，輔以小青辣椒調味，最適宜下飯啦~
蔥姜炒蟹
準備食材
梭子蟹、蔥、、姜、蒜、小青辣椒、鹽
美味過程
1、 先處理螃蟹，吧螃蟹開殼處理，蟹身對半切塊
2、 蔥蒜切片，姜切絲，小青椒切丁
3、 在鍋中倒入油，螃蟹下鍋翻炒至變色後盛出待用
4、 在剩餘蟹油中加入蔥薑蒜和小青辣椒，炒香後倒入螃蟹
5、 將螃蟹炒熟，加入少許鹽調味後盛盤
芋頭多在秋冬兩季食用，屬於鹼性食物，其中含氟量較高，有保護牙齒的作用，並且還能幫助增進食慾、促進消化。芋頭芡實煲是一道極具潮汕風味的特色菜餚，鹹香適口，一起來嘗一嘗吧~
芋頭芡實煲
準備食材
芋頭100g、胡蘿蔔1根、香菇3個、芡實100g、香菜適量、油適量、鹽適量
美味過程
1、 芡實用水清洗，浸泡一晚
2、 芡實倒入鍋中，加入高湯煮沸
3、 芋頭去皮洗淨，切大塊，胡蘿蔔削皮，切塊，香菇切丁
4、 熱油鍋，下入芋頭和胡蘿蔔翻炒後，倒入鍋中與芡實一起煮
5、 加入香菇，煮開後轉小火，煮制湯汁濃稠後，加入鹽調味
6、 出鍋後，撒少許香菜點綴即可
白果是銀杏的果實，口感較清爽，有促進血液循環，延緩衰老的功效。白露之時，來上一碗百合紅棗白果羹，甜滋滋沒得不得了。試用百合、紅棗、白果、銀耳、枸杞這五種食材燉煮而成的中式甜味湯品，老少皆宜~
百合紅棗白果羹
準備食材
百合50g、紅棗10只、白果50g、銀耳50g、枸杞10g、糖少許
美味過程
1、 銀耳用溫水浸泡兩個小時
2、 白果去殼，用水浸泡除去外層薄膜
3、 百合、紅棗洗淨，紅棗去核
4、 煲內加入清水，銀耳放入煲中煮沸，加入白果和紅棗，煮沸後加入百合
5、 用中火煲至百合將熟，加入枸杞
6、 小火繼續煮制5分種後，加少量糖即可
這往後呀，天氣可是越來越涼，大家多貼秋膘才是硬道理，但貼秋膘也不等於肆無忌憚的大喝酒吃肉哦，應該根據自己身體狀況，平衡飲食~
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