炎炎的夏日實在很難讓人有食慾，兩廣人喜歡喝湯，喝湯不僅可以讓人食慾大增，也可以通過食用湯水達到滋補的效果，但是對於現在的上班族來說實在是不可能在繁忙的工作中抽出幾個小時去熬製一道湯！
這兩道湯卻是可以速食，營養價值也絕對不亞於長時間熬製的靚湯！
枸杞葉雞蛋湯
枸杞葉具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，若是體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人可以經常食用，現在的上班族大多都缺少鍛鍊，食用枸杞葉對身體十分有益，雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，營養價值很高。
食材：枸杞葉100克、雞蛋2個，紅棗2顆，食鹽，食用油
做法：在鍋里加入500毫升的清水，將水煮沸，打入雞蛋，待雞蛋成型凝固後放入枸杞葉和紅棗大火煮3分鐘，最後加入少許的食用油即可食用。枸杞葉微苦，紅棗的甜味正好可以中和掉這一點苦苦的味道，這道清冽的湯水喝完讓人神清氣爽。
紫菜蛋花湯
紫菜是性寒的食物，味道重有輕微的甘味和鹹味，紫菜具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效，夏日天氣炎熱，人的身體也容易溼熱，可以經常食用，但是不可天天食用，否則使人腹痛發氣，吐白沫。若出現這種情況，飲用熱醋少許，症狀即可消退。
食材：紫菜，雞蛋2個，蔥花，食鹽，食用油
做法：在鍋中加入500毫升的清水，大火煮沸；雞蛋打碎在碗裡攪拌均勻，倒入沸騰的開水中煮1分鐘，接著將紫菜用剪刀剪碎撒入鍋中，加入適量的食用鹽和食用鹽，撒上蔥花即可食用，紫菜裡面一般都會配有鹽包，十分方便。
即使工作再忙，也要照顧好自己的身體，時間不用太多，抽出十分鐘好好給自己做一碗湯喝。
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