- 每隔一段時間，就超級想吃排骨
- 要說家常百味
- 排骨一定是其中之一
- 大家想到的排骨有哪些吃法？
- 無非就是土豆燒排骨，排骨玉米湯
- 可樂排骨，蓮藕燉排骨之類的吧
- 敏敏今天教大家做這樣一道辣子排骨
- 無論下飯還是下酒還是下電視
- 都讓你吃得津津有味
- 原料
- 排骨350克，幹辣椒節80克（我用的不是太辣的辣椒），乾紅花椒20克，蒜米5克，味精少量，白糖5克，料酒，蔥段，薑片，白芝麻，豆瓣兩勺，油
- 做法
- 1，宰成小塊的排骨洗乾淨，放入盆子裡面，加入蔥段，薑片，少許鹽和料酒醃製十分鐘。
- 2，鍋裡面加入油燒到六成熱，然後放入排骨炸到金黃，撈出來瀝油
- 3，鍋裡面留少許底油，放入蒜粒姜粒，翻炒出香味，然後倒入幹辣椒，青紅花椒，兩小勺豆瓣
- 4，翻炒均勻，炒出香味之後下炸過的排骨炒香
- 5，小火炒個5分鐘樣子，放入味精白糖，調味。嘗一下鹽合適不，少了就加點兒就是。因為我的豆瓣有鹽，而且排骨之前醃製了鹽的，所以就沒有加鹽了哦。
- 最後擺盤的時候撒點兒白芝麻和蔥花就可以了哈。
- 敏敏的碎碎念
- 排骨不要砍得太大了哈，炒料的時候要用小火慢慢炒香哈。
- 今天的文字圖片做法都很簡單
分享到:
閱讀更多 四川熱門美食 的文章
