現如今人們家庭餐桌的菜餚是越來越豐富了呢，烤鴨尤其是我們的最愛，不僅味道鮮美，而且價格適中。很多人都喜歡吃，對於消費者來說可以說性價比是非常高的了。那麼對於愛吃這道美食的我們來說，就不難發現在市面上的活鴨要賣到50元1只，而烤鴨18塊錢就能買到。那為什麼這兩種鴨子之間的價格差異會這麼大呢？
原因是這樣的，市場上賣的18元1只的烤鴨，是養殖場養了一個月左右出售到市場上的，這些鴨子的養殖週期非常的短。需要的人工撫育時間短，以及飼養的飼料不僅價格低廉而且餵養的量少之又少，那麼一隻鴨子從出生到它成長是不需要花費多少費用的，那麼烤鴨的價格也就非常低了。烤熟的鴨子味道非常的鮮美，深受消費者的青睞。
像這種烤鴨大部分都是速凍的，就是把宰殺好了的鴨子放在冰箱裡面冷藏。等到了需要用到的時候就拿出來。也因為個頭小，是冷藏鴨，價格自然就低了很多。比如說一隻做好的烤鴨在市場上賣到18塊錢，那麼它的成本價可能就只有七八塊了，在有些地方甚至能達到，十塊錢的利潤。賣的多了，利潤也就更高了。
目前在上場上供應最多的這種鴨子的品種叫做櫻桃谷瘦肉型鮮鴨，它們生長速度非常快，一個月左右就長成了。這種鴨子的特點就是吃兩斤飼料居然可以長一斤肉，簡直太划算了，所以成本也很低。而相對於散養的鴨子來說，養殖的鴨子價格低得多也是情理之中的事，這是因為這些鴨子並不是養殖專業戶出來的。在農村，有很多家庭都會養一些鴨子，農家人養鴨子的方式大多數都是放養，鴨子的主食就是田裡的穀子和害蟲。用這些是養出來的鴨子營養價值都非常高，因而賣出的價格也就要比烤鴨高得多。
消費者們往往會被烤鴨肉色的鮮美欺騙，實際情況下烤鴨可能不是很衛生，吃多了對身體有很多的壞處。根據市場上每天賣出幾百只烤鴨，18元一隻也就感覺並沒有那麼便宜了吧。那麼今天給大家科普了關於烤鴨的知識，大家回去後可要對烤鴨小心咯。對於這樣的烤鴨還是不要吃得太多吧。
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