孔子云：“不時不食”，講的是吃東西要應時令按時節，什麼時候吃什麼東西。萬事萬物生生不息，循環往復都有自己的規律。大羊為美認為食物生長自然也依循大自然的韻律。按時節飲食不僅能安頓身心健康，還能保持對自然的敬畏，維持人和食物之間的平衡。
《內經》指出，一年四季的氣候變化是春生、夏長、秋收、冬藏，人的身體也是如此，應順應大自然的規律。順時而“食”，既是膳食養生的關鍵，也符合中醫天人合一的概念。
不時不食，節氣影響著中國人的獨特飲食文化和生活智慧。按照時節，理性選擇食物，不時不食，才能領悟食的智慧。
“不時不食”也是大羊為美一直以來的堅持，這種堅持不僅是為了保證食材自身的營養價值，也是為了給食客提供更真實的美味。
萬事萬物都有其獲得宇宙能量的頻率，也有其根據天地四時成長的週期。足月足長則為正常。天道養人，人予物取必要有所顧忌，所謂“宰牲有時”，只有足養的羊只，才符合自然規律，符合羊的生長週期。
在足養的的時間裡，羊完成了從出生、母乳到食草、長牙齒、發育長成的自然過程，此時的羊肉才能稱之為“全羊”，肉質不僅吸收了自然之能量且味道更為鮮美，天然散養使羊得到相應的鍛鍊所以筋道緻密，所謂足養不僅僅是天數的概念，包含了更多的自然之道理。
大羊為美鹽池灘羊是鹽池獨特環境和水土氣候的地標載體，每隻羊都是在甘草牧場天然放養，吃的是甘草、苦豆子、沙蒿、苜蓿、檸條等優質牧草和中藥材，喝的是天然弱鹼水。日行超過5公里，自然生長，絕不使用人工飼料催肥。經過春夏季的生長，灘羊集飽滿能量於一身，這個時節真是品嚐的好時機，跟著大羊為美一起來吃肉吧！
分享到:
閱讀更多 大羊為美 的文章
