通過對孵化中的鳥蛋進行觀察，發現受汙染的鳥蛋在孵化中期出現蛋內有多處細菌斑點，還有孵化後期的鳥蛋因受細菌感染，自身蛋溫升高加快，致使晚期死亡。
鴕鳥飼養：
鴕鳥養殖
同時發現在孵化過程中有些鳥蛋後期突然失重加大，解剖後雛鳥乾枯死亡，這便是典型的細菌感染。
實行人工接蛋，經過長期的觀察和試驗，一年中接蛋率在85％以上，孵化出雛率比過去提高20％，現將此法介紹如下。
鴕鳥養殖
1、分管技術員要掌握鴕鳥開產期，首先備好經過燻蒸消毒的塑料袋或乾淨毛巾。
2、通知飼養員對開產期的鳥進行觀察，一般開產鳥在前10天左右雄鳥幫助母鳥在圈內“扒窩”，母鳥常在坑邊轉圈，鼻孔發紅，開產當天進食量減少，特別是產前母鳥在圈內來回走動焦躁不安，這時飼養員要把手用消毒液洗乾淨，準備好塑料袋或毛巾，靜候在鴕鳥不易發現的地方進行觀察（駝鳥產蛋一般是在下午2～7點）。
鴕鳥養殖：
3、產蛋前2分鐘左右，母鳥會蹲下，口流黏液，扇動雙翅，發出震顫叫聲，開始產蛋。
此時接蛋人員要立即輕跑過去，一手盒毛巾接蛋，另一隻手輕提鳥的尾羽，防止尾羽沾上鳥蛋而受汙染。接蛋時人要蹲下防止雄鳥對你的攻擊。
鴕鳥養殖
4、接下的蛋是乾淨潮溼的，飼養員要及時將種蛋送熏蒸室，孵化員接管後進行消毒並立檔儲存。消毒時要等蛋表面水分風乾後才能進行。
5、燻蒸或儲存鳥蛋應把有氣室的一頭朝上放好。
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