對於吃貨來講，沒有什麼比誘人的美食來得更具備誘惑力，如果有的話，那就加大分量！在這平均溫度高達38度的夏日裡，很多人已經被熱到沒有好脾氣了，更別說還有解決自己的一日三餐。但是對於吃貨來說還是能夠迅速找到好吃又下飯的美食。
今天為大家分享一道家常菜，簡單易學，營養又健康，讓人回味無窮，想減肥的人吃了不安心，看著別人吃又覺得虧大發了，所以一不做二不休，吃了再減肥！
【沙茶醬燜香菇雞】
用料：新鮮的雞肉、香菇、沙茶醬、油、鹽、老抽、薑片、料酒
做法：
1 先將香菇洗乾淨，在清水中泡軟後切塊，雞肉洗乾淨以備用
2 熱油鍋，放入切好的香菇爆香，翻炒至金黃色有香味即可撈出
3 放入雞肉，來回翻炒
4 放入適量的薑片去腥味，雞肉煎炒至金黃色
5 倒入適量的料酒，小火熬製，再加入炒好的香菇
6 放入一大勺沙茶醬，翻炒均勻
7 加入開水，沒過雞肉，倒入老抽
8 大火熬製片刻，待湯汁濃稠
9 加入鹽即可大功告成
這樣燜至出來的雞肉鮮嫩入味，沙茶醬的香味都散發出來，很好下飯，家中小孩每次都是一掃而光，還可以多次幾口飯。減肥的朋友也不用擔心會長胖很多，雞肉相比於其他肉類，脂肪量低，熱量也少，所以安心享受啦！
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