看過《極限挑戰》的人都知道，張藝興不僅是害怕各種尖角類型的動物，還怕魚。在近期剛剛上映的《一出好戲》當中，張藝興為此可吃了不少苦頭，有人說在劇組當中黃渤壞叔叔還逼著他吃生魚，嚇得張藝興連說，只要不讓我吃魚，我什麼都可以做，我連片酬都不要了，免費參演。
昨天小編滿懷期待去看了黃渤老師長達八年自導自演的電影《一出好戲》，果然讓人驚喜，具有披著喜劇外衣的社會寓言，看完之後有很大的觸動。同時作為一枚資深的吃貨，當看到從天而降千千萬萬條魚時，內心也是十分狂喜，想起了在家時奶奶做的紅燒魚。
所以今天小編想跟大家分享紅燒魚的做法，如何做出魚肉鮮嫩、美味好吃的紅燒魚。
【紅燒魚】
用料:黃魚一條、料酒、醬油、醋、胡椒粉、蔥薑蒜、糖、花椒、小茴香、幹辣椒
做法：
1.將去除內臟、去魚鱗處理乾淨，蔥薑蒜清洗乾淨切好，其它食材準備好以備用
2.熱油鍋之七分熱，放黃魚慢慢煎至兩面金黃撈出以備用
3. 接著洗乾淨鍋，熱油鍋，煸炒蔥薑蒜、花椒、幹辣椒
4.煸炒出香味後放魚進去
5.最後倒入適量的醋、醬油以及料酒
6.倒入開水慢慢燉煮，煮沸後會有浮沫，記得撇掉
7.再放入鹽、糖以及胡椒粉進行調味
8.大約煮個5分鐘後大火收汁，裝盤即可
對於家常版的紅燒魚，這樣做出來的魚肉極其鮮美，香味濃郁，而且沒有腥味，小孩也喜歡吃。在看《一出好戲》時，他們吃魚基本都是很原生態的吃法，直接烤著吃，畢竟當時所處的環境相當惡劣。有沒有人跟我一樣在好奇著電影當中多次出現的綠蜥蜴，是有何寓意呢？歡迎大家在文章的底部留言，與小編一起探討。
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