新疆奶茶
新疆奶茶不同於一般意義上的奶茶，它是真正用磚茶和牛奶或羊奶製成，在最後一步放入鹽，茶葉與牛奶味混繞，聞起來很是清香，入口微鹹，許多人喝第一口都會不習慣，但就著油漬漬的手抓羊肉吃，入口清爽，解了羊肉的油膩，真是恰到好處啊。
新疆奶茶
新疆少數民族調製成這種微鹹的奶茶不是沒有原因的。疆內冬季寒冷，大量飲用奶茶可以驅寒；夏季炎熱，飲用奶茶可以去暑解渴。
加上疆內草原遼闊，許多少數民族堅持放牧，牧區山體海拔較高，蔬菜稀少，當地居民就以牛羊肉為食，飲用奶茶不僅解膩還能助消化。
新疆奶茶
此外，當地居民白天放牧，夜晚歸來，離家前飲足奶茶能耐渴。當地居民在外放牧只配帶飲具，以奶茶代飯，一天要喝好幾次奶茶。
有些居民還會在奶茶中放些酥油、羊油，隨身攜帶奶疙瘩、奶皮子、饢、肉食品等，真是又美味又營養啊！
當地少數民族招待遊客
說了這麼多，新疆奶茶是怎麼製成的呢？其實奶茶的製作方法很簡單，在家就能做出一份香噴噴的風味奶茶！
將奶茶專用磚茶放入清水裡煮，茶燒開後倒入鮮牛奶，待沸騰時不斷的用勺往上揚茶，使其茶乳充分的交融，最後去除茶葉，撒入鹽即可。一份營養又美味的奶茶就做成了。
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