賀宇宇
懷孕番薯葉能不能吃？
能吃。番薯葉就是紅薯葉，有些地方也叫地瓜葉、紅苕尖，過去很多地區都用它來餵豬，近年來紅薯葉搖身變為家庭餐桌上的一道綠色美食，深受人們歡迎。
一、孕婦吃紅薯葉的好處？
紅薯葉富含葉綠素，葉綠素具有造血功能，能增加血液中的紅細胞，孕婦吃些紅薯葉能夠起到補血作用，改善貧血症狀。葉綠素還能夠增強身體免疫力，加快新陳代謝，起到淨化血液的作用。
紅薯葉中含有大量的鉀，對於孕期控制血壓有很大幫助，也能改善孕期水腫的狀況。
紅薯葉中的維生素A，是胎兒視力發育所必需的營養素，孕婦食用也能夠改善孕期眼疲勞。
孕中晚期常會有便秘症狀，紅薯葉中的纖維素能夠促進胃腸道蠕動，幫助消化，緩解上火便秘。
二、紅薯葉的吃法？
1、清炒
紅薯葉洗淨，鍋中放油燒熱後下蒜末炒香，然後放入紅薯葉一起炒，出鍋前加鹽。
2、涼拌
紅薯葉焯水後撈出放涼，加入香油、辣椒、生抽拌勻即可，也可淋上芝麻醬，味道更香。
朵拉成長樹
導讀:孕期吃番薯葉有什麼好處，要注意什麼，怎麼做既好吃又翠綠爽口？
在眾多蔬菜之中，番薯葉是我比較喜歡的一種，幾乎每週會吃上兩到三次。小時候媽媽不在身邊，老爸爺爺是男人，自然不怎麼會種菜，所以很少菜吃，每天放學就去荔枝樹旁邊的空地裡採摘比較鮮嫩的番薯葉炒來吃。
以前番薯葉“地位”比較低賤，都是砍來餵豬，窮人家沒米沒菜下鍋才會想到它。現在非常高大上，成為日常餐桌上的可口佳餚，因其營養價值高，在香港、日本、歐美等地曾風靡一時。
所以，孕婦吃了不但沒問題，還很多益處。
番薯葉富含:
維生素C，具有很強的抗氧化抗衰老的作用，能抑制黑色素的生長，掃除人體內的活性氧，達到美白美肌的效果。同時還能預防感冒，提高免疫力。
維生素B6，含量比番薯還要高，成熟的葉子又比根莖高出3-4倍，其含量可以香蕉媲美。維生素B6可以美容，促進胎兒頭髮、指甲、皮膚的生長髮育。跟富含膠原蛋白的食物如豬腳、雞爪同食不僅可保持皮膚彈性，還可以有效防治妊娠紋。
食物纖維，能促進腸胃蠕動，排出多餘的脂肪和廢物，改善便秘。
胡羅蘿蔔素，每100g番薯葉中就含有6000mg，可在體內轉化維生素A，維生素A明目，能提高視力，對孕媽和胎兒都有好處。
礦物質鉀，維持體內鈉平衡，排出多餘的水分與鹽分，可防治妊娠高血壓和浮腫。
除此之外，番薯葉還含有類黃銅物質可促進母乳分泌。
雖然番薯葉營養價值高且經濟實惠，但富含胡蘿蔔素，其在體內轉化成維生素A，體內維生素A過多對身體不利，會提高骨質疏鬆的風險，長期攝取過多會出現食慾不振、關節疼痛，皮膚乾燥暗啞、脫髮，甚至流產。
所以孕媽不宜天天吃，一週吃兩三次最佳。另外，有腹瀉或腸胃不好者不宜吃太多。
番薯葉怎麼炒既好吃又翠綠爽口呢？
關於番薯葉的吃法，我經常做的就是蒜蓉炒番薯葉、腐乳炒番薯葉，瘦肉炒番薯梗。
做法很簡單，梗去皮，洗乾淨，放半碗清水下鍋，開火，水開後放適量花生油（我們這叫起油水，目的是為了讓番薯葉更翠綠清亮可口），油水開了，放適量蒜蓉（或者腐乳）下去，煮幾秒鐘，最後倒番薯葉下去，在鍋邊放點兒醋。注意，是在鍋邊放醋，而不是直接到在番薯葉上哦！再翻炒，這樣炒出來的更翠綠，放半個小時都不會變黃。翻炒三兩分鐘，再放點花生油和鹽，就可上鍋了。
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美媽很帥
孕期番薯葉是可以吃的，我整個孕期常常吃，因為我特別愛吃番薯葉。
番薯葉好消化，含糖份也不高，味道清淡，非常適合孕婦吃。
也許是我常常吃的原因吧，現在我的孩子也非常喜歡吃番薯葉。
所以，如果你也非常愛吃番薯葉的話，請大膽的吃吧，當然，清洗的時候要洗乾淨一些，最好放熱鍋裡用熱水燙一遍再弄來吃，這樣會更安全。
最後，祝你生一個健康又聰明的寶寶！
