贺宇宇
怀孕番薯叶能不能吃？
能吃。番薯叶就是红薯叶，有些地方也叫地瓜叶、红苕尖，过去很多地区都用它来喂猪，近年来红薯叶摇身变为家庭餐桌上的一道绿色美食，深受人们欢迎。
一、孕妇吃红薯叶的好处？
红薯叶富含叶绿素，叶绿素具有造血功能，能增加血液中的红细胞，孕妇吃些红薯叶能够起到补血作用，改善贫血症状。叶绿素还能够增强身体免疫力，加快新陈代谢，起到净化血液的作用。
红薯叶中含有大量的钾，对于孕期控制血压有很大帮助，也能改善孕期水肿的状况。
红薯叶中的维生素A，是胎儿视力发育所必需的营养素，孕妇食用也能够改善孕期眼疲劳。
孕中晚期常会有便秘症状，红薯叶中的纤维素能够促进胃肠道蠕动，帮助消化，缓解上火便秘。
二、红薯叶的吃法？
1、清炒
红薯叶洗净，锅中放油烧热后下蒜末炒香，然后放入红薯叶一起炒，出锅前加盐。
2、凉拌
红薯叶焯水后捞出放凉，加入香油、辣椒、生抽拌匀即可，也可淋上芝麻酱，味道更香。
朵拉成长树
导读:孕期吃番薯叶有什么好处，要注意什么，怎么做既好吃又翠绿爽口？
在众多蔬菜之中，番薯叶是我比较喜欢的一种，几乎每周会吃上两到三次。小时候妈妈不在身边，老爸爷爷是男人，自然不怎么会种菜，所以很少菜吃，每天放学就去荔枝树旁边的空地里采摘比较鲜嫩的番薯叶炒来吃。
以前番薯叶“地位”比较低贱，都是砍来喂猪，穷人家没米没菜下锅才会想到它。现在非常高大上，成为日常餐桌上的可口佳肴，因其营养价值高，在香港、日本、欧美等地曾风靡一时。
所以，孕妇吃了不但没问题，还很多益处。
番薯叶富含:
维生素C，具有很强的抗氧化抗衰老的作用，能抑制黑色素的生长，扫除人体内的活性氧，达到美白美肌的效果。同时还能预防感冒，提高免疫力。
维生素B6，含量比番薯还要高，成熟的叶子又比根茎高出3-4倍，其含量可以香蕉媲美。维生素B6可以美容，促进胎儿头发、指甲、皮肤的生长发育。跟富含胶原蛋白的食物如猪脚、鸡爪同食不仅可保持皮肤弹性，还可以有效防治妊娠纹。
食物纤维，能促进肠胃蠕动，排出多余的脂肪和废物，改善便秘。
胡罗萝卜素，每100g番薯叶中就含有6000mg，可在体内转化维生素A，维生素A明目，能提高视力，对孕妈和胎儿都有好处。
矿物质钾，维持体内钠平衡，排出多余的水分与盐分，可防治妊娠高血压和浮肿。
除此之外，番薯叶还含有类黄铜物质可促进母乳分泌。
虽然番薯叶营养价值高且经济实惠，但富含胡萝卜素，其在体内转化成维生素A，体内维生素A过多对身体不利，会提高骨质疏松的风险，长期摄取过多会出现食欲不振、关节疼痛，皮肤干燥暗哑、脱发，甚至流产。
所以孕妈不宜天天吃，一周吃两三次最佳。另外，有腹泻或肠胃不好者不宜吃太多。
番薯叶怎么炒既好吃又翠绿爽口呢？
关于番薯叶的吃法，我经常做的就是蒜蓉炒番薯叶、腐乳炒番薯叶，瘦肉炒番薯梗。
做法很简单，梗去皮，洗干净，放半碗清水下锅，开火，水开后放适量花生油（我们这叫起油水，目的是为了让番薯叶更翠绿清亮可口），油水开了，放适量蒜蓉（或者腐乳）下去，煮几秒钟，最后倒番薯叶下去，在锅边放点儿醋。注意，是在锅边放醋，而不是直接到在番薯叶上哦！再翻炒，这样炒出来的更翠绿，放半个小时都不会变黄。翻炒三两分钟，再放点花生油和盐，就可上锅了。
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美妈很帅
孕期番薯叶是可以吃的，我整个孕期常常吃，因为我特别爱吃番薯叶。
番薯叶好消化，含糖份也不高，味道清淡，非常适合孕妇吃。
也许是我常常吃的原因吧，现在我的孩子也非常喜欢吃番薯叶。
所以，如果你也非常爱吃番薯叶的话，请大胆的吃吧，当然，清洗的时候要洗干净一些，最好放热锅里用热水烫一遍再弄来吃，这样会更安全。
最后，祝你生一个健康又聪明的宝宝！
