一年一度的高考即將拉開序幕，食品專家提醒，當前正值汛期，且氣溫逐漸升高，溼熱的氣候有利於各類致病菌生長，各類食源性、水源性疾病易發，本週高考衝刺週期間，家長們要合理安排考生的飲食，特別要注意飲食與飲水衛生，讓孩子們吃得安全又營養。
食品專家提示，家長們在衝刺周為考生烹飪食物時，應遵循五大要點：保持清潔，製作食物之前及過程中要經常洗手；生熟分開，將生的肉、禽、海產品和其他食物分開清洗、保存，避免加工前後混用餐具；徹底煮熟食物，尤其是肉、禽、蛋和海產品；正確保存食物，熟食和易腐食物應及時冷藏，食用前要徹底加熱；使用潔淨的水和食物原料，不購買外觀異常、已變質或超過保質期的食物，不購買無證小攤販出售的食物，不喝生水。
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