教你做豬皮凍晶瑩剔透美味又美容養顏女生也可以放開吃自從父母年紀大了之後，就不怎麼吃油膩的菜，一家人習慣了清淡的飲食後很少做油膩的菜，偶爾做一次也不太受歡迎。前段時間端午節
自從父母年紀大了之後，就不怎麼吃油膩的菜，一家人習慣了清淡的飲食後很少做油膩的菜，偶爾做一次也不太受歡迎。前段時間端午節，母上大人在家包肉粽子，多出來的肉皮，隨手丟冰箱中冷凍了起來。這兩天清理冰箱時發現還有一袋冷凍的豬皮，趕緊拿出來解凍、收拾乾淨後做成豬皮凍，原以來不會受歡迎，沒想到小朋友和他爸都誇好吃，晶瑩剔透，很有嚼勁。
豬皮富含豐富的膠原蛋白，脂肪含量比肥肉低，它能防治皮膚乾澀起皺、增強皮膚彈性和韌性，還能延緩皮膚衰老和和促進兒童生長髮育，因此豬皮被大家稱之為“美容佳品”，深受廣大女性朋友們的喜愛。
豬皮的吃法也非常多，比如：紅燒、黃豆燜、滷等等，不管哪種做法的豬皮都非常受歡迎，今天分享給大家的就是一道豬皮凍。
首先介紹一下原材料：、、、粒、濃縮寶適量、味精適量、鹽適量
、將買來的豬皮洗乾淨，肥肉去得越乾淨越好（如果要自己買回來做的話，最好買沒有蓋章的豬皮）
、下鍋滾水煮三分鐘後撈起。
、另起鍋，將豬皮和濃縮寶倒入鍋內，加兩三倍的水小火煮分鐘至豬皮熟爛為止，然後撈起切丁待用。
、把胡蘿蔔、玉米、青豆一起放到滾水的鍋裡，稍微燙煮一下撈起。
、將所有的材料一同倒入湯汁中熬煮分鐘後熄火。將熬煮好的豬皮和果蔬丁以及湯汁倒入盒子中，待涼後放入冰箱冷藏定型。最後取出成型的豬皮凍切片裝盤即可。
皮凍就做好了，平日裡可以多做一點，每天切上一點，也算給餐桌上湊數哦！我們平日裡是把大蒜搗碎了，兌上生抽在小碟子裡，沾著吃，也可以涼拌，還可以加點黃瓜絲之類的一起涼拌著吃，堅持多次少量的吃哦，一定會有奇蹟的。
小貼士：
水不能太多，太多就稀了，不成凍，也不能太少了，太少了發硬，剛沒過豬皮為好。
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