又是一年秋風起，正是吃板栗的好時節。
每到秋冬季節，都會碰到板栗大量的上市，很多人都很喜歡吃板栗，因為板栗營養豐富，而且非常的美味，我們日常生活中有很多板栗食譜也是受到一家老小的喜歡哦。所以說我們一定要多吃板栗，因為吃板栗的好處多多，所以巧手主婦，一定要多做板栗的食譜哦。
今天小公子就叫大家做一道很常見的【板栗燒雞】。
第一步：
雞腿塊入冷水鍋焯水。板栗剝殼去皮，青尖椒和小紅椒切圈，蒜瓣拍碎，備用；
第二步：
鍋中熱油，下板栗炒至略微變色，撈出備用；
第三步：
留底油爆香蔥薑蒜，倒入雞塊炒變色，再加五香粉，繼續翻炒；
第四步：
加1勺黃酒，2勺生抽，半勺老抽和少許糖，繼續翻炒。放入板栗，加一碗水大火燒沸，轉小火燉15分鐘左右，期間適當翻動。
第五步：
放入青紅辣椒段，黑胡椒粉和適量鹽調味，最後翻炒5分鐘，倒少許香油，完成！
附送3個簡單鮮板栗去皮技巧：
鹽水煮法
栗子洗淨後，用刀從中間稍切個口子；放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘；趁熱去掉板栗的殼和皮；全部剝好的樣子，還算完整。
熱水浸泡法
生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。
鹽水浸泡法
（強推）
板栗直接倒入鹽開水中5分鐘；然後用刀切個口子；趁熱去殼和皮；相當完整。
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