依然美大成A2一26
核桃屬於堅果的一種，它含有碳水化合物以及蛋白質，尤其富含優質脂肪，是深受老百姓喜愛的一種食物。但是目前沒有任何研究成果表明核桃具有減肥的功效，因此每天晚上吃核桃並不能幫我們減肥。
我們先來看一下核桃的營養價值，它含有的脂肪絕大多數屬於ω-3不飽和脂肪酸，是一種必需脂肪酸，對我們的心血管是十分有益處的，另外它還富含鎂，鉀，維生素B6，維生素B3，煙酸，鐵，膳食纖維等營養成分，可以說是一種營養價值很高的食物。
但是如果用它來減肥，效果可能沒有那麼顯著，或許還會有相反的作用。原因主要有以下幾點：
- 熱量較高。100克的幹核桃的熱量約為622千卡，也就是說，雖然核桃具有一定的飽腹感，但是如果我們一旦不小心攝入過量，那麼就很容易熱量超標。
- 關於脂肪。雖然核桃含有的大部分都是不飽和脂肪酸，但是我們要知道，不飽和脂肪酸由於其不穩定性，攝入過多也會轉化為飽和脂肪酸，也就是說這樣相當於我們無形中也吃了肉。
- 攝入時間。問題中提到了晚上吃核桃，其實不管是不是需要減肥的人，都不建議晚上8點以後再去進食，因為我們的臟器也需要休息。睡前吃東西，不但會加重胃腸的負擔，還更容易讓食物轉化成脂肪存儲起來而不是供能。
因此，吃核桃確實有各種各樣的好處，但是題目所述確實有值得商榷的地方。比如說，我們可以把核桃放在早上或者下午加餐的時候，適量吃一些，這樣的效果其實會更好。如果把它當做晚飯或者是專門用來減肥的話，就不那麼科學嚴謹了。
希望可以幫到您。
運動營養師昭哥
神宇海川
這要看是在晚上幾點吃？吃多少？
很多人認為堅果含有大量的油脂不利於減肥，其實，堅果的脂肪含量的確比較高，核桃可以讓人產生強烈的飽腹感，吃飯前先吃些核桃，可以防止過量進食，對控制體重較為有效。其次，堅果中含有膳食纖維，能有效促進腸道蠕動，對減肚子有一定的效果，而且有研究表明：核桃有很好的抗氧化作用，因為核桃中有硒、褪黑激素等至少10種不同的抗氧化成分。
如果在睡前吃大量的核桃不光不能減肥還會造成脂肪囤積，晚上8點後建議不要進食！
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