總吃軟軟的小麵包，要不要也來換個口味，因為餡料的加入和整形的特別，烤出來的小麵包居然有脆脆的邊邊，手拿一顆大心心，看著你，咬一口爽！
原材料：金龍魚麵包用小麥粉200克，白糖10克，鹽2克，蛋白25克，水130克，乾酵母3G，黃油10G，餡－椰絲100G，餡－牛奶50G，餡－黃油40G，餡－糖5G，餡－全蛋40G
心形椰絲小麵包的做法
1.所有的麵包材料 備齊餡料材料全總秤一起，混勻成可以成團即可
2.秤出金龍魚麵包用小麥粉（高筋粉）
3.加入糖
4.加入蛋白
5.加入鹽
6.加入水，把麵糰揉成團後
7.麵糰成團揉到基本光滑後，加入黃油和酵母一起揉到手套（擴展），在這裡把酵母也後放的原因是，天氣太熱，避免一邊揉麵一邊發酵，也可以使用冰水或者把面凍起來降底溫度
8.放到容器中
9.蓋上保鮮膜，作第一次發酵
10..約70分鐘後，麵糰發到兩倍大，手指蘸粉戳洞，洞洞基本不回縮
11.把麵糰分成6份，滾圓後，醒15分鐘，把餡料包進去再醒15分鐘
12.把麵糰擀成長橢圓
13.把長邊對摺
14.再把短邊對摺
15.用刮板從折向著尖尖三分之二切一刀
16.把切口翻出來向上，一個小心心就出來嘍
17.排入烤盤，進行二次發酵約60分鐘
18.烤箱預熱180度，中下層20分鐘
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