孕婦貧血,如何食補?

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孕婦是十分容易貧血的人群,在孕婦群體中出現貧血的幾率相當大,可以達到50%以上,所以,孕婦補鐵補血也是很重要的。富含鐵的食物來源也不少,最好的是動物性食物中的動物肝臟、動物血,入豬肝豬血、鴨血雞血等,還有動物紅瘦肉湯,這些食物中富含豐富的血紅素鐵成分,血紅素鐵的吸收率高,很適合快速補鐵補血。建議貧血的孕媽媽們一週攝入2次左右動物血或動物肝臟,日常應該適當吃動物紅瘦肉,如牛肉、羊肉中都富含豐富血紅素鐵。



一些蔬菜中也富含鐵元素,如菠菜、莧菜、雪裡紅、番茄、紅薯葉等蔬菜,都能找到較多鐵元素,不過植物性食物中的鐵屬於非血紅素鐵,吸收率較低,僅僅能達到5~15%,還會受到植酸鞣酸的阻礙,所以不適合作為補鐵的首選,不過可以適當補充增加鐵元素的來源。

一些中醫藥材也能夠起到輔助補鐵的作用,例如經常提到的紅棗、枸杞、當歸、紅糖等,都能夠輔助補血(主要是甘味食物、能夠健脾開胃,補益後天,吸收功能上升,則更利於補鐵),不過它們只能起到長期輔助補鐵的效果,效果也不及動物性食物。


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