還在吃外面“垃圾”的花甲粉？教你一招，做健康營養的花甲粉
現在的社會中，每年都會出現一些獨特的美食，這些美食很快就被大眾所喜愛。今天小編帶給大家的是花甲粉的製作步驟，很多人應該都是吃過花甲粉的，花甲粉在外面現在開的店越來越多，有的人直接不開店，買個車，在車上做出來，當那種可以移動的美食小店。
小編最近就喜歡上了花甲粉，但是外面賣的花甲粉不是很乾淨，可以說是有一點“垃圾”了吧。外面賣的花甲粉是不怎麼幹淨的，問題就出在花甲上面，外面賣的花甲清洗不是很全面，而且在製作的過程中肯定會不乾淨。而且外面的花甲粉雖然味道好，但是量太少了，吃不到多少就沒了，只能是勉強過點嘴癮，花甲粉裡面粉絲真多，花甲就僅僅幾個。小編只能向自己的朋友學習瞭如何製作花甲粉，現在就給大家講解一下。
美味可口的花甲粉
準備食材：蛤蜊、生薑、大蒜、辣椒、香菜、洋蔥、粉絲、金針菇、胡椒粉、蠔油、生抽、食用鹽、食用油、老抽。
製作步驟：
1、把買回來的花甲放在清水中泡一會，放一些鹽，泡五分鐘後然後撈出來，水倒掉，再放一點清水，把花甲放進去浸泡，再到一點鹽，這樣的過程兩遍做完以後，花甲粉就清洗乾淨了。
2、買回來的粉絲也放在清水中浸泡一會，然後撈出來瀝乾水分等待使用。
3、找一個碗，往碗裡面放一點胡椒粉、鹽、食用油、蠔油、生抽然後攪拌均勻調製。
4、把金針菇放在清水中清洗一下，去掉尾部，然後洋蔥切成絲。
5、大蒜切成蒜碎，香菜切碎，姜切成絲，辣椒切成辣椒圈。
6、在錫紙的底部放洋蔥和金針菇，上面放花甲和粉絲，然後放上蒜碎、薑絲和辣椒圈，再放一點清水。
7、放在鍋中煮一會，十分鐘就可以了，蓋上錫紙熟的比較快一點，快熟的時候，放入調製好的汁，然後準備出鍋，撒上一點香菜和辣椒圈就可以 了。
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