你們經常拿來煮粥的黑糯米,
今天就教你變身為“老少通吃”的甜品!
你只需要學會以下 四 步 !
![黑糯米這麼百搭,誰說只能煮粥?](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
食材準備
芒果 糖 雲南黑米 泰國黑米
牛奶 紅豆 淡奶油
泰國黑米:口感偏硬
雲南黑米:較為軟糯
店裡以上兩款都會用,比例為 1 : 1
在家裡,只用 雲南黑米 即可
製作步驟
01
將黑糯米放水裡浸泡一晚,
兩者混合後,水位需要比糯米高出5釐米。
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02
糯米瀝水後放入電飯煲,
倒入水,按下“煮飯鍵”。
- TIPS -
黑糯米 : 水 = 1 : 1
為什麼店裡賣的更好吃?
! 秘 訣 就在下一步 公 開 !
03
挖8勺黑糯米,加入1勺紅豆沙。
沒有紅豆沙的,則可以加入1/3勺糖,攪拌。
- TIPS -
紅豆沙可以買現成的,
也可以直接煮紅豆,然後壓扁成泥。
聽說...
! 黑糯米 和 牛奶 很配哦!
1碗牛奶+2勺淡奶油
放冰箱冷凍,在冷凍成型前取出,
.... 倒入調好的黑糯米中 ....
真!的!巨!好!吃!
當然,如果你想更考究的復刻它,
店家做法大公開!
04
牛奶和淡奶油,依舊按比例混合,
倒入1碗冰塊,用攪拌機打碎成奶冰。
搞定後,倒在黑糯米上,再鋪滿喜歡的水果,
只需要按照以下順序,
無論你怎麼層層疊疊,都是好吃的!
無論你是養生派,還是無糖不歡者,
這一勺,都妥妥把你搞定!
趁著天氣變涼前,全!部!吃!掉!
感謝 覓糖記•美顏糖水甜品
地址:甜愛路11號
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