中秋節馬上就要到了，月餅自然是不能少，大家可以自制月餅給寶寶吃哦~我今天分享的南瓜冰皮月餅用料簡單，還不需要使用烤箱，做起來一點也不難，即使媽媽們很少下廚房，也能輕鬆完成。快來試試看吧！
主要食材
南瓜泥250g，豆沙餡420g，澄粉50g，糯米粉80g，油30g，糖40g。
具體步驟
1.將南瓜去皮切成小塊，放入微波爐或蒸鍋裡蒸熟。
2.取蒸好的南瓜，壓成泥狀。
3.在南瓜泥中加入澄粉、糯米粉、油、糖。
4.把南瓜泥和各種食材攪拌均勻。
5.蒸鍋燒水，水開後放入南瓜糊蒸15分鐘。
6.蒸南瓜糊時應多攪拌幾次，蒸熟後放在一旁冷卻。
7.將豆沙餡按35g一份，分成12份，並搓成光滑的小球。南瓜冰皮放涼後，按30g一份，分成12份，同樣搓成光滑的小球。
8.將冰皮壓扁，放入豆沙餡，再向上推，收攏封口。
9.在月餅模具上塗抹一層熟玉米油，在月餅上輕輕按壓，倒扣出模。
10.將月餅包裹過來放入冰箱冷藏，放置一晚上後既可食用。
注意事項
1.將冰皮和豆沙餡分成小份時，建議大家帶上一次性手套，這樣比較好搓，而且不沾手。
2.自制月餅保質期往往比較，大家要讓寶寶儘快食用喲。
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