本次大賽秉承“以味為核心，以養為目的”的烹飪理念，利用廣泛的海鮮原料，繼承傳統，大膽創新，體現與時俱進，通過比賽和交流，挖掘提煉一批具有本地特色的海鮮大眾菜品和精品菜品，以適應餐飲消費的新潮流、新需求、新時尚。
作為海邊長大的孩子
是不是隔著屏幕口水都流出來了!
除了海鮮，咱們連雲港還有這些美食~
花果山鳳鵝
用三十多種中草藥浸泡風乾製作的，皮薄肉嫩，臘香可口，可以手撕吃，也可以和雪菜冬筍煲湯，鮮香可口，很有嚼勁！
灌雲豆丹
這是連雲港灌雲縣最有名的美食了，驚蟄時分的豆丹最好吃，可以和紅辣椒炒，吃起來有大豆的清香，齒頰生津。
板浦涼粉
來連雲港一定要嚐嚐板浦的涼粉，在涼粉中加入蒜泥、醋和辣椒涼拌，清香味濃，滑而不膩。
連雲港的涼粉不僅能做小吃，還能當菜來炒，煎涼粉就是連雲港一道特別有名氣的菜。
雲霧茶
和雨花茶、碧螺春、二泉銀毫並列江蘇四大名茶，因“味醇、色秀、香馨、液清”而馳名遐邇，多次沖泡，還能醇香綿綿。
雲霧茶湯色清明，飲後齒頰皇香、滋味鮮濃、嗓音嘴華，怡神健腦、清火名目、健心降壓，去膩、消食、風格甚是獨特。
山楂
雲臺山脈橫貫連雲港主城區，不僅孕育了江蘇海拔第一的玉女峰，還藏著各種豐盛的物產。山多，山楂也多。連雲港的特產之一便是山楂。
山楂，好處很多。Ta是中國特有的藥果兼用樹種，具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血淤等症有很好的療效。
葛根粉
葛根最解酒毒，葛粉尤佳。《鏡花緣》中所說，“葛根最解酒毒，葛粉尤佳……唯有海州雲臺山所產最佳”。
雲臺山葛藤粉含有葛根素、葛根素木糖、大豆黃酮、大豆黃酮貳B一谷甾醇、花生酸等，有解熱和降低血糖、化痰生津功能，沖服可治煩熱、口渴、喉痺等症。
板栗
特產板栗，為“紅林3號”，通稱山栗子。外形整齊美觀，褐色外殼，圓鼓光亮，惹人喜愛。因其世代生於雲臺仙境，下有肥土甜水哺育，上得雲霧雨露滋潤，肉實飽滿。
含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素、鈣、磷、鐵、鉀等成份，營養豐富。在1974年江蘇省板栗品質評選中，以外觀、整齊度、肉質、甜度、香味5個指標總分最高，與蘇州名慄“九家種”並列全省第一。
（融媒體記者 張韜）
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