新的一批小青柑普洱茶，是2017年9月的新會小青柑，茶是陳化8年的雲南普洱（熟茶）。
生曬中的小青柑
因為日照的方向、溫度有變化，所以有的柑皮表皮的顏色不會很均勻，有深有淺。而機器烘乾的柑普茶，顏色都較為統一。兩面都要曬，這樣才會均勻一些 。
小青柑是越小，價格越高。
自然生曬和機器烘乾的區別
生曬的陳皮揮發油含量特別豐富，這種揮發油會讓柑普茶有特別的幽香。
生曬的柑普茶，真正實現陳皮幽香與普洱的芳香融合一體。柑普茶經過一次蒸汽殺青，以秒計算的，殺青的程度會影響柑普茶的香氣。之後再連續數日的日曬，屬於半生曬柑普茶。
機器烘乾的柑普茶，其實當天就可制好，容易被當成3年或者更久年份的柑普茶賣，因為出爐之後會柑皮都顯得黑。
生曬的柑普茶需要的時間更長，人力成本更高。師傅說，每天早上6點多拿出來曬，晚上7點拿回去。曬10-20天，每天來來回回走很多趟。
還要看天氣，特別是下雨天，要奔跑過來收回去，因為一有水分，茶葉容易發黴，所以，必須看天行事，尊隨自然。
每一份青柑都需要經過篩選，個頭大小不會相差太大。隨著年月積累，顏色會慢慢變身，柑皮會越變越薄。味道也會越來越好。像一個老朋友，那樣，懂你。
這款柑普茶優點有2個：原料好、自然生曬。新會陳皮和勐海普洱皆是上品，保留了果皮的清香與普洱茶的順滑。濃香醇厚。
新會陳皮
種植歷史悠久，在歷史上被定為貢品。外地移植新會柑的陳皮，其形狀組織結構雖然相似，但揮發油所含的成分及品味都有很大差異。正宗新會陳皮存放越久，它的囊（就是柑皮與肉相連的那層白白的東西）會越來越薄，它的苦澀味就越少，不像其他產地的柑皮，怎麼存放都會帶有苦澀的味道。
9月-10月份是青柑的季節。其皮薄、色深、性溫和，質硬味香，辛辣帶苦，耐儲藏。每年新會青柑的產量都特別少，供不應求的狀態。特別和廠家定製了這一批小青柑普茶。
雲南勐海普洱
擁有4.8萬畝百年樹齡以上古茶群落的勐海縣，稱為普洱茶縣。當然，即使是勐海出的普洱，品質也有高低，我們選取的是普洱。普洱是普洱茶中精品。普洱茶是有生命的茶，時間是普洱茶的精神內核。這一批定製的柑普茶，所用的普洱來自勐海，陳化8年的的普洱。
撕開一小塊陳皮、普洱茶，根據個人濃淡口味進行調整。 廣東新會的陳皮，加上雲南勐海的普洱，遙遠的2個地方的食材碰撞，雜糅在一起。在時光中相濡以沫，你中有我，我中有你，於是，成全了柑普茶的美名。
這世界上有一種緣分叫做結髮夫妻，一開始我們都是獨立的個體，你有你的，我有我的優點。有一天成為戀人，組成家庭，在時光的磨合中，感染彼此，自我也有成長和提升，就像這來自兩個遙遠城市的食材，成全了彼此。不負盛名。
手心裡，小小一個。上好柑普茶的價格是和時間是成正比的。這一小顆柑普茶，放置三年，價格更是水漲船高。
所以，也有人會喜於收藏柑普茶。或投資，或贈與友人，或獨自品嚐，或家人品嚐。
沖泡方法：將茶葉與部分陳皮一起放入壺中沖泡，份量由個人的口味不同而自行掌握。首泡應為洗茶，因為桔普茶長期保存表面微塵。洗茶時間不宜過長，時間約2-3秒為佳。質量好的茶底可連泡20次左右，甚至更多。
小青柑也可以一整顆泡飲，【對著柑口】以細水緩緩注入，等水量蓋過整個青柑收水。
前3泡：靜置約20秒，果茶更好融合。
第4-6泡：約5秒可以出湯水。
第7-10泡：15秒出湯水。
第11-20泡：約60秒出湯水。
此茶茶湯比較濃，應儘量避免空腹飲用。
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