幽默乖巧
雞頭果，呵呵，這個名字蠻有意思的。看到這個名字，我想有不少的朋友心裡有疑問，是不是這種果實長的像雞頭啊，要不，怎麼叫“雞頭果”呢？呵呵，雞頭果之所以得名就是因為這種果實形似“雞頭”，所以被人們稱為“雞頭果”。
雞頭果是芡實的成熟種仁，雞頭果長得非常像野雞的頭，它有尖尖的嘴巴，還有高高的肉冠，連它的莖都很雞脖子長得一模一樣。雞頭果主要產自江西餘干，但是安徽，江蘇等地也有種植。
雞頭果的營養價值是很高的，含有蛋白質，維生素B，糖類，脂肪鈣，煙酸，維生素C等很多種營養元素，經常食用雞頭果，可以增強人的免疫力，而且還有抗癌的作用。雞頭果的食用方法很多，可以蒸著吃，也可以煮著吃，也能炒著吃等，無論哪種吃法，都是非常好吃的。
雞頭果也有一定的藥用價值，它具有，補脾止瀉，固腎澀精的功效，經常用來治療小便不禁，頭昏耳鳴，食慾不振，陽痿早洩，水腫，淋濁等症狀。
在民間，農村老百姓，經常食用雞頭果來治療頭昏耳鳴，效果非常不錯。如果想要補腎的話，可以食用雞頭果白果粥，就可以起到補腎健脾，固澀斂精的效果。
如果說老人有夜尿多，身體虛弱的症狀，也可以食用雞頭果金櫻粥，就可以起到補腎固澀的功效。雞頭果的功效還有很多，朋友們可以補充一下。
幽默梅花
不知道大家有沒有聽說過一種叫做雞頭果的食物，其實雞頭果是芡實的果仁。
在外表上看起來就像雞頭一樣，雞頭果不僅有非常豐富的營養價值，而且也有很重要的藥用價值，對人體有很重要的功效與作用，下面我們一起來看一下。
1.營養價值
雞頭果含有豐富的營養價值，其內含有豐富的蛋白質以及多種維生素，而且雞頭果也可以做成許多小吃，營養價值很高。 
2.藥用價值
⑴延緩衰老
雞頭果裡面含有豐富的澱粉以及維生素和碳物質，這些物質可以為人體提供熱量，並且為人體提供所需要的營養物質，所以對於中老年人來說，食用雞頭果可以起到延緩衰老的功效與作用。
⑵預防癌症
雞頭果還具有抗癌預防癌症的功效，經過實驗表明，血清胡蘿蔔素的提高，可以減少胃癌等癌症的發病率，並且雞頭果可以增加人體內血清胡蘿蔔素的濃度，增強小腸的吸收功能，從而起到了預防癌症的作用。
⑶益氣
雞頭果還具有補中益氣的功效，雞頭果營養價值豐富，本身雞頭果也是一種滋養的食物，它的與蓮子有些相似，但是它的鎮靜效果比蓮子更好，所以女性可以多食用雞頭果。
⑷雞頭果還可以治療尿頻以及腹瀉等病症。
農業引擎
雞頭果，因果實外形特像雞頭而得名，在民間又被稱為雞頭米。但這個名稱對於非產區的人來說，可能會有點陌生，不過，如果告訴你，這雞頭果就是生於池塘、湖沼及水田中的，睡蓮科水生草本植物芡實的成熟種仁，大家應該就不陌生了。![]()
雞頭果在南北多地都有種植，現在這段時間，也就是九、十月間，中秋節前後，正是雞頭果成熟上市的季節。果實小而有刺，極像雞頭，果肉暗紅色，難以煮爛，嚼之有殘渣，大多為藥用，或磨粉做米糊。![]()
還有另一種可以作為穀物食用，也被稱為“雞頭米”的蘇芡，它也是芡實的一個品種。但有別於一般“雞頭米”的是，這個品種僅在蘇州及蘇州周邊區域栽種，有別與其他區域的外殼有刺的芡實，蘇芡的果實大而無刺，新鮮果肉呈嫩黃色，乾燥果實呈米白色，口感軟糯香嫩。可以用它煮粥、蒸飯食用，也可以煲湯，還常用於製作雞頭米酒釀雞蛋湯。 ![]()
雞頭米的食用價值很高。
它含有豐富的碳水化合物、蛋白質以及多種維生素、和膳食纖維等，不僅為人體提供能量和營養所需，還可以促進排便，幫助調節血糖和血脂水平，對於減肥也有一定的幫助，
而且，雞頭米還可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排洩率，增加血清胡蘿蔔素濃度。而實驗證明，血清胡蘿蔔素，正是一種可以減少癌症發生機率的物質。
雞頭米還具有藥用價值，在中藥當中，它還是屬於一種固澀藥物，有固精的作用。它可以治療脾虛，久瀉，腎虛引起的遺精；對於溼熱引起的白帶增多，也是有收斂作用的。
雞頭米一般來說沒有什麼副作用，可以生吃也可以熟吃。但每次食用要適量，否則難以消化。再者，大小便不利，消化不良者，及婦女產後皆不宜食用雞頭米。
陌上花開且緩歸
農村名叫“雞頭果”的果實有什麼功效和作用？雞頭果是芡實的成熟種子仁，由於它的果實形狀很想雞的投而得名。它同時也是睡蓮科的一年生的水生草本植物。目前主要產至我國江西餘干，而其他地方種植比較少。
雞頭果是一種食物又是一種中藥，雞頭果可以用來作為零食吃，也可以用來煮熟著作為菜來吃，它由於味道好吃，營養豐富，成為人們普遍受歡迎的美味佳餚，每當逢年過節，送上一些雞頭果，也算得上檔次了。
雞頭果性味甘平，無毒，具有益腎固精，補脾止瀉，除溼止帶的功效。它具有很好的固腎補腎的作用，對於一些脾胃虛弱導致的食慾不佳都有很好的療效。有一些慢性早洩、遺精等毛病以及小便不禁也可以用雞頭果來治療，效果也比較好。
雞頭果還有一大特點就是南京人很愛吃，它一年上市也就就兩三個月，特別是九月份是雞頭果最好吃的時候，味道新鮮甜美、柔軟，非常美味。平時有條件的話多吃一些雞頭果還能夠提高自身免疫力，從而達到延年益壽的效果。
鄉村波比
農村名叫“雞頭果”的果實有什麼功效和作用？雞頭果實是一種睡蓮的果實，因外形和雞頭十分的相似，被俗稱叫做雞頭果，學名叫做芡實，是一種具有很好滋補作用的美食，也是一味可以入藥的果實，作用很多，藥效顯著，是一種使用量很大的大宗消費品。
芡實也叫做雞頭米，一般在中秋前後成熟，這個季節也正是採收芡實的豐收季節，芡實掰開堅硬的外殼，就可以看到裡面一粒粒像石榴籽一般的小果子，在掰開小果子，才能吃到俗稱的雞頭果也被叫做雞頭米。
雞頭果具有很好的藥效，藥性：甘、澀、平，無毒，具有補脾腎、止瀉、止帶、固精、化溼的功效。對於治療脾虛久瀉、食慾不振、帶下病、陽萎早洩、遺精、小便不禁有很好的治療效果，長期食用雞頭果，有很好的滋補作用，對於補腎壯陽有奇效，具科學認證，經常食用芡實，有很好的強身健體，增強免疫力的功效。
芡實我國南北皆有，分佈面積較廣，只要有水澤之地，都可以進行種植，有南芡實和北芡實之分，南芡分佈於江南一帶，南芡果皮刺較少，擁有種子顆粒大、圓潤整齊，容易採收的特點，北芡分佈於蘇北一帶，質地稍遜於南芡，果粒刺較多，果粒不整齊，但適宜能力相當強，很容易種植的特點。
在民間有使用麥麩配合文火炒制芡實，炒制顏色變黃，香味散出即可，食用有固腎澀精；補脾止洩的功效，芡實雖好也不宜多食，食用過多很容易造成消化不良，平時有腹脹症狀的人更應該忌食。關於芡實的作用還有很多，歡迎大家補充評論留言，謝謝。
