崔日用唐朝人，他的名字並不出名，早年考中進士，那個時候就算你是進士出身那也要去從基層開始做起，所以他被調往芮城，做了縣令的副官，他並沒有因此而灰心，因為他相信自己總有一天能夠升上去的，他一直等待著，每天都做好自己的事，時不時的去拍下上司的馬屁。
終於在公元701年他迎來了機會，武則天要來視察工作，而刺史宗楚客把負責接待的工作給了芮城，崔日用知道自己升官的機會來了，大多數人可能就是辦好這件差事就行了，但是崔日用不一樣，他不僅在生活用品上面保證質量是最好的，他還派人去四處收集古董，珍玩，然後將這些東西都拿去獻給皇上身邊的隨從，還不動聲色的說這個是宗楚客給他們的一點小意思，那些收了崔日用東西的人，肯定要去辦事，俗話說拿了錢那就是要辦事的，他們在皇帝面前誇獎宗楚客的德能勤績，說他所治理的地區是一片祥和，就這樣宗楚客得到了皇帝的賞賜與提拔，但是，他本人知道這都是崔日用的功勞，他覺得崔日用是一個值得重用的人，而且還是一個會辦事的人，這樣的人不提拔的話那還能提拔誰呢？崔日用便被提拔為了監察御史。這可以說得上是升官比較快的了，當時和他一起下基層的同僚，如今都還在地方苦苦掙扎中，崔日用這次不僅在官職上面得到了提升，他還以此巴結上了宗楚客的朋友，武三思就在其中，但是崔日用還是很正直，剛正不屈的。在唐中宗神龍年間，秘書監鄭普思把自己的女兒送入後宮，想的是暗中策劃，讓自己的女兒坐上皇后的位置，為此他勾結宮中太監，當崔日用知道以後，他馬上上奏彈劾他，這個時候鄭普思由於女兒在宮中正得寵，所以中宗不想追究這件事情，就敷衍到說，會去追查這件事情的，但是崔日用知道皇帝內心真實的想法，所以他在朝堂上極其懇切的諫言，言辭之中充滿了正義，最終鄭普思被治罪。
崔日用在官場之中可以說得上是一個見風使舵的人，他得到宗楚客的提拔以後，升官很快，他自然的就和韋氏一族攀上了關係，他平日卻很低調，一點也不透露和韋氏一族的關係，很多人都覺得他是有才能的人，後來他慢慢的發現韋氏一族靠不住了，覺得他們背後隱藏著更大的危機，於是，他便開始慢慢疏遠他們，不久以後，中宗駕崩了，他知道馬上有一場大的危機來了，於是，他又開始尋找新的主子。他當時看出了李隆基和太平公主與韋氏一族之間有很大的矛盾，他選擇了投靠李隆基，但是為什麼讓他相信你呢？崔日用找到了兩個深受李隆基信任的出家人，在他們的引薦下，他如願以償的見到了李隆基，當時他向李隆基吐露了心中對李隆基的崇拜與自己的忠心，他說願意幫李隆基剷除韋氏一族，在他的安排下，李隆基很快就解決了韋氏一族，當然也包括當初提拔崔日用的宗楚客，當宗楚客在牢裡得知這件事的幕後操作者是崔日用以後，心裡很震驚，因為他怎麼也不會想到他居然是李隆基一黨的人，但是沒有機會了，不久韋氏一族便被處死。當然，辦完這件事情以後，崔日用得到了皇帝的獎賞，被提拔為雍州刺史，逐漸做到了宰相一職。
雖說崔日用現在已經身居高位，但是他和同僚合不來，在做了宰相一個月後，他與中書侍郎薛稷之間有矛盾，兩人在中書省打了起來，皇帝為了平息眾怒，把他調往了雍州，又回到老地方去了，崔日用並沒有灰心，他知道自己是還有機會再回去的，就這樣他每天都在關心朝廷的事情，也在認真的打理中州中事務，終於，他發現皇帝與太平公主之間有矛盾，皇帝想除去太平公主，但是礙於孝道，這時崔日用便趁著進京彙報工作的機會，去面見了皇上，說到，我有辦法解決你的這個難題，他說：太平公主早就想謀逆了，陛下過去住在王府，想要討伐逮捕她，尚且有子道、臣道的限制，必須用計謀，藉助外力。現在您已經登上天子之位，只需下一道詔令，誰敢不聽從呢？萬一讓犯法作亂的壞人暫時得逞，那麼危害一定很大。”玄宗說：“如果真的這樣做，只怕驚動了太上皇，你應該再想其他辦法。”崔日用說：“我聽說天子的孝道和百姓的孝道是不同的。百姓的孝道，只是修整自身的行為，節省其用度，順從承受長輩的顏色；天子的孝道，必須使江山社稷安定。如果現在逆黨暗中發動叛亂，連江山社稷都不復存在了，怎麼能成就天子的孝道呢！我請求先穩定北衙禁軍，接著逮捕逆黨，這樣就不會驚動太上皇了。” 玄宗聽從了他的建議。
崔日用就這樣由回到京城，被任命為吏部尚書，在開元十年，崔日用轉任為幷州大都督，不久後去世，享年五十歲，追諡號為“昭”。
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