作者 李雲勝
我很少逛街，對時令的感觸自然就遲鈍。昨天路過一超市，順便進去看一看，最打眼的就是那五彩繽紛、花枝招展的月餅了。我這才猛然感到，哦，又快到中秋節了。
孩提時代最喜歡過的除了春節就是“八月節”，那時都艱苦，月餅的種類單一，我最愛吃的要算是蘇式月餅了，裡面有濃濃的豬油香味，今天的孩子們肯定會覺得太過油膩了。
書雲，農曆八月在秋季中間，為秋季的第二個月，稱為“仲秋”，而八月十五又在“仲秋”之中，所以稱“中秋”。
年少時懂得沒那麼多，只知道八月十五的月亮又圓又亮，尤其是戀愛的那幾年，賞月的心情特別滋潤，那情那景，就象周作人在《中秋的月亮》裡寫的：“望前後的三天光景幾乎是一位富翁的臉，難怪能夠得到許多人的喜悅。”
說中秋不能不說吟詠中秋的詩詞，說詩詞首先想到的自然是蘇東坡的《水調歌頭》：“明月幾時有？把酒問青天。”其實，歷代吟月佳句甚多，如唐朝李樸的“皓魄當空寶鏡升，雲間仙籟寂無聲；平分秋色一輪滿，長伴雲衢千里明；狡兔空從弦外落，妖蟆休向眼前生；靈槎擬約同攜手，更待銀河徹底清。”
劉禹錫的“天將今夜月，一遍洗寰瀛。暑退九霄淨，秋澄萬景清。星辰讓光彩，風露發晶英。能變人間世，攸然是玉京。”宋朝辛棄疾的“一輪秋影轉金波，飛鏡又重磨。把酒問姮娥：被白髮欺人奈何！乘風好去，長空萬里，直下看山河。斫去桂婆娑。人道是清光更多。”
但詩詞年年吟誦，滋味各有不同，那變了味的當首推月餅。這幾年，一些人的心靈似乎更多地被金錢所腐蝕，不僅有了注水豬肉，也有了陳餡月餅。
我自己是從事新聞工作的，平時在採訪中看到和聽到的黑心商販製假售假的事件不可謂不多。但多年前當我看到南京冠生園把陳餡翻炒後再製成月餅出售的報道後，我仍被震驚了，要知道那是一家老字號，是南京食品行業的一面旗幟。再後來，我又看到了關於中美合資南京冠生園食品有限公司申請破產的消息，已經沒有絲毫的驚訝，覺得那是再自然不過和遲早的事，《證券日報》報道時的標題說的中肯，那是《信譽的破產》。
餘秋雨先生在散文《抱愧山西》裡談到晉商的成功時，指出其“在人格素質上至少有以下幾個方面十分引人注目”：坦然從商，目光遠大，講究信義，嚴於管理。
這到讓我想起了我們安徽人的老祖先——徽商。歷史上有“無徽不成商”之說，我曾查過典籍，歷史上的徽商，是指明清時代徽州府籍的商幫集團，他們在長期經營中相信“財自道生，利緣義取”，逐漸形成了“誠”、“信”、“義”、“仁”的商業道德。
有一個故事是說在清代，安徽茶商朱文熾在廣東經營茶葉生意，每當出售的新茶過期後，他總是在與人交易的契約上註明“陳茶”二字，以示不欺。
茶商朱文熾因舍利取義在廣東從商20餘年，虧損本銀數萬兩，卻無怨無悔。研究晉商和徽商的專家學者們可以排列出他們性格特徵裡的諸多不同，但有一點那是成功商人共有的，就是誠信。
我在月餅展臺前站了良久，漂亮的服務小姐熱情地向我推薦，並用牙籤挑了幾小塊不同口味的要我嚐嚐。我開玩笑地說，不會是陳餡的吧！她笑嘻嘻地說，怎麼敢呢，國家早就出臺了月餅系列新標準。
邊說邊遞給我一張剪報，上面對餡料的含量、糖油的比例都做了嚴格的規定。我知道再好的標準也要人去執行，不過我還是願意相信他們。
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