端午節，是每年的農曆五月初五，相傳是為了紀念我們古代戰國時期大詩人屈原的節日。它與春節、清明節、中秋節一起被稱為中國民間的四大傳統節日，自古就有賽龍舟，吃粽子等習俗。
走在西安的老街小巷中，總看見那些個子高高，帶著具有民族特色的白色帽子的商販，穿著馬褂肩上披著一條幹淨的白毛巾。拉著他的三輪車和那滿滿一車的粽子。從西羊市串到灑金橋，從書院門走到騾馬市。
白米粽、紅棗粽、豆沙粽要數最常見的三個味道了。商販將其煮好放在大鐵盆中，你買的時候將它剝開，白淨的糯米已被粽葉染上了大自然的顏色，味道也汲取了粽葉的清香。蘸上清甜亮黃的蜂蜜，咬一口滿嘴都是自然饋贈的香甜。再咬一口會看到裡面的餡料，非常飽滿有料。豆沙的綿密，紅棗的甜蜜，白米的純粹各有各的風味。一個端午節，簡直就是舌尖上的爭奇鬥豔。
粽子的南北風味自古差異甚大。咱們大西安的的粽子算是北方粽子的代表。大多為為斜四角形或三角形。一般也是糯米粽。黏韌而清香，別具風味，餡料多以紅棗、豆沙做餡，少數也採用果脯的。
南方粽子外形一般有有菱形、多邊形、柱形。口味代表則有兩種，一種是以重慶四川一帶的青葉粽。它沒有內陷，突出了粽葉和糯米原本的味道。再蘸上用炒熟的黃豆、花生、芝麻和糖一起蘸著吃。另一種則是兩廣福建地區的什錦粽，內陷非常的多樣化，除了常見的鮮肉粽和蛋黃粽，還有用雞肉丁、鴨肉丁、叉燒肉、冬菇、綠豆等調配為餡的什錦粽。口感很豐富，味道也極其香醇。
現在咱們尋常百姓家端午也會自己包粽子，這對技術的要求並不高，準備餡料，醃製，包進粽葉，然後煮就做好了。
不過小九想提醒大家的幾點是：市場上兩種粽葉，新鮮粽葉的清新香氣，非常適合包甜粽捆線粗的比細的好捆，而幹粽葉則特別適合包肉粽。要記得買幾種顏色不同的線，這才可以區分口味。餡料則可以根據自己口味準備。
在糯米的選擇上，
小九更推薦圓糯米因為它更有黏性，
如果你喜歡不太黏的則可以試試長糯米。
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