端午节，是每年的农历五月初五，相传是为了纪念我们古代战国时期大诗人屈原的节日。它与春节、清明节、中秋节一起被称为中国民间的四大传统节日，自古就有赛龙舟，吃粽子等习俗。
走在西安的老街小巷中，总看见那些个子高高，带着具有民族特色的白色帽子的商贩，穿着马褂肩上披着一条干净的白毛巾。拉着他的三轮车和那满满一车的粽子。从西羊市串到洒金桥，从书院门走到骡马市。
白米粽、红枣粽、豆沙粽要数最常见的三个味道了。商贩将其煮好放在大铁盆中，你买的时候将它剥开，白净的糯米已被粽叶染上了大自然的颜色，味道也汲取了粽叶的清香。蘸上清甜亮黄的蜂蜜，咬一口满嘴都是自然馈赠的香甜。再咬一口会看到里面的馅料，非常饱满有料。豆沙的绵密，红枣的甜蜜，白米的纯粹各有各的风味。一个端午节，简直就是舌尖上的争奇斗艳。
粽子的南北风味自古差异甚大。咱们大西安的的粽子算是北方粽子的代表。大多为为斜四角形或三角形。一般也是糯米粽。黏韧而清香，别具风味，馅料多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯的。
南方粽子外形一般有有菱形、多边形、柱形。口味代表则有两种，一种是以重庆四川一带的青叶粽。它没有内陷，突出了粽叶和糯米原本的味道。再蘸上用炒熟的黄豆、花生、芝麻和糖一起蘸着吃。另一种则是两广福建地区的什锦粽，内陷非常的多样化，除了常见的鲜肉粽和蛋黄粽，还有用鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽。口感很丰富，味道也极其香醇。
现在咱们寻常百姓家端午也会自己包粽子，这对技术的要求并不高，准备馅料，腌制，包进粽叶，然后煮就做好了。
不过小九想提醒大家的几点是：市场上两种粽叶，新鲜粽叶的清新香气，非常适合包甜粽捆线粗的比细的好捆，而干粽叶则特别适合包肉粽。要记得买几种颜色不同的线，这才可以区分口味。馅料则可以根据自己口味准备。
在糯米的选择上，
小九更推荐圆糯米因为它更有黏性，
如果你喜欢不太黏的则可以试试长糯米。
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