piaochong
感謝“悟空小秘書”的邀請。
高尿酸血癥患病人數逐年增加，並越來越趨於年輕化，同時還與痛風、糖尿病、高血脂、高血壓、冠心病、腦卒中等疾病的發生、發展密切相關。我們要引起足夠的重視，但也不必過於擔心，許多人發現尿酸高後就這也不好吃、那也不敢碰，其實嚴格意義上來說，高尿酸血癥並不存在完全不能吃的東西，只是要注意量、頻率和方式。當然，也不能像一些人那樣敞開了吃，良好的生活習慣是控制血尿酸水平和避免病情進展的前提之一。
高尿酸血癥是由我們飲食攝入和機體代謝產生的嘌呤化合物在肝臟中合成，正常情況下經腎臟、消化道排出。當各種原因引起尿酸生成增加（如飲食攝入等）和/或排出減少（如腎臟病變等），都會導致血尿酸水平的升高，其中飲食攝入等外源性因素只佔高尿酸血癥的20%左右，更多的是因為機體代謝等內源性因素引起。所以說，飲食在高尿酸血癥的發生中所佔比例不大，但也不是說飲食就不重要，良好的飲食習慣對於高尿酸血癥的控制必不可少。
高尿酸血癥日常生活中應注意：①儘量避免攝入動物內臟、帶殼海鮮和肉湯，少吃而不是不吃動物性肉食、魚肉；②增加新鮮蔬菜、粗糧、低果糖水果的攝入；③每日可吃一個雞蛋，估計飲用低脂或脫脂乳類及其製品；④積極戒菸、限制飲酒，去飲酒應適量，以紅酒為宜；⑤多飲水，每日應＞2000ml，以白水為宜，也可飲蘇打水、淡茶水和咖啡，應避免飲用果汁、可樂等果糖豐富的飲料；⑥積極適量運動，注意日常保暖；⑦保持良好的心態和規律的作息；⑧控制體重，肥胖者注意減肥。
高尿酸血癥一經診斷應正規就醫，首先明確病因，然後再醫生指導下進行生活方式干預，絕大多數單純性高尿酸血癥（未合併有其他疾病）患者通過生活方式干預就可以將血尿酸控制的很好，但部分患者生活方式干預效果欠佳，必要時可配合降尿酸藥物治療，以長期穩定控制病情。
全科掃地僧
當然不是！還是可以吃的。不會完全根治，但可以控制，而且比較容易復發。
尿酸高也就是高尿酸血癥，是指血液中的尿酸鈉飽和度高於正常人，一般表現為無症狀，它不是一種獨立的疾病，當隨著血清尿酸濃度的增高，發展為痛風的趨勢就高。
得了高尿酸血癥，並不是說就不能吃美食了，只是在美食的選擇上要注意一下。比如:
第一、蛋白質的攝入不宜過多，高蛋白食物可使尿酸生成增多，所以對於富含高蛋白的食物，比如雞鴨魚肉等，在攝入上要相應減少。也就是說，不是不讓你吃，你要有限制的吃才可以。不能還想以前那樣胡吃海塞，大量的去吃。
第二、我們都知道，嚴格的食物控制，只能使血尿酸下降10-20mg/L，對改善高尿酸血癥的作用有限，所以現在最有效的控制損失為合理的膳食結構，適宜的體重、良好的飲食行為和生活方式。
所謂的膳食結構為三大供能營養素之間的攝入比例，以及飽和、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸之間的比例。還有合適數量的碳水化合物。
適宜的體重，就是吃動平衡，保持健康體重，健康理想體重為BMI在18.5-23.9之間為正常，腰圍標準:男性不能＞94cm，女性不能＞80cm，腰臀比:男性不能超過0.9女性不能超過0.8。脂肪含量:男性不可＞25%，女性不可＞30%。
良好的飲食行為和生活習慣包括，不暴飲暴食，一日三餐，定時定量，也可少食多餐，注意烹調方法，少用刺激調味品，肉類煮後棄湯，禁菸限酒，每天堅持運動等等。
總得來說，針對美食，高尿酸血癥患者也是可以吃的，但一定要注意量的控制，養成良好的飲食生活習慣比什麼都重要。
李愛琴營養師
既然悟空問到了這個本質性問題，那我就不妨從自家角度去解讀和詮釋一下兒這種說辭和觀點。
其實無論是哪家醫院，都不願意承認自己對某些或某一類疾病的無能為力，束手無策，就像絕對不能在一個男人面前說他陽痿的不幸事件一樣。
比如悟空提到的這個尿酸高。
尿酸高是因為患者的自身肌體代謝出現了嚴重障礙，進而產生了這種無可奈何的體表特徵——如果尿酸一直居高不下，得不到有效控制和緩解，對身體的傷害無疑是巨大的，甚至是毀滅性的，無可挽回的。
但尿酸的降低辦法卻有很多種。比如物理療法，比如化學療法，還有藥物療法，以及悟空提到的這個飲食療法。
應該說，尿酸增高，和美食有著最直接的干係瓜葛，當然還有頹廢沒落的生活習慣。
我個人也是高尿酸的患者。但我本人因為及時就醫按需服藥，已經比較成功地抑制了尿酸的增高，且已經將居高的尿酸減至正常值之內。
按悟空說法，美食是尿酸增高的罪魁禍首。所以要杜絕美食的吸引誘惑，這個道理很淺顯，也很容易理解，我個人也比較贊同——我本人也一直是這麼做的。
沒錯兒，一些他人眼裡的美食，卻與我們無緣。無論我們怎麼垂涎噎欲，都要對美食採取橫眉冷對的態度。
但這又不是絕對的。比如我們成功降低了尿酸含量以後，一樣可以享受美食的口腹之慾。但切忌縱情忘懷，一味的饕餮蠶食，只能儘可能的減少攝入量，所謂淺嘗輒止，不可貪吃貪睡不幹活兒也。
至於根治，這個說法雖然聽大夫信誓旦旦的說過，但我本人是不信的，這也不符合科學的認知規律。尿酸的高低可以控制，但貌似無法最終解決，就像高血壓可以控制卻不能根治一樣，就是因為目前的醫學技術，尚還無法解決來自身體機能內部的深刻變化所產生的一切隨機效力，人體的生存密碼沒有被最後的成功破解，所以，只能是期待有朝一日的未來大功告成了。
龍吟148119260
隨著社會的發展，經濟條件的改善，生活水平的提高，患高尿酸的人越來越多。有些人認為，一旦患有高尿酸，這輩子恐怕就與美食無緣了，只能是望洋生嘆，與粗茶淡飯結緣了，其實不是的，只要把尿酸值降下來，鞏固在正常範圍內，就可以吃了，這個時候是不會出什麼問題的。但是，一定要掌握自己的尿酸值，不要臨界，更不能突破。
原發性高尿酸目前還不能根治，為了控制體內尿酸過高，除適當參加體育運動，多喝水外，在飲食上首選鹼性食物，不暴食暴飲，不吃高嘌呤食物，戒菸酒，多吃蔬菜水果，豆類製品，牛奶雞蛋等。特別是要多喝水，以稀釋尿酸，增加排洩，使尿酸從尿液中排出體外。
楊柳枝18
尿酸高是可以調理好的。
很多人包括部分醫生對尿酸的理解還只停留在嘌呤代謝障礙上。而關於尿酸從何而來？嘌呤究竟是做什麼用的，人體為何需要嘌呤，嘌呤如何轉為尿酸？卻很少有人認真瞭解。
我爭取用最淺顯的話，把代謝產生的尿酸問題說清楚：
能量代謝：
脂肪的燃燒將釋放大量的丙酮酸，而使身體酸化，而蛋白質在缺乏糖的狀況下燃燒，也會導致身體出現大量的尿酸。另外，這些生化反應將消耗肌體內的氧氣，而使得肌體缺氧，糖在缺氧狀態下的燃燒又會引起乳酸的大量形成。
嘌呤代謝：
當人體處於壓力狀態的時候，體內的乳酸將不斷生成，人體更容易進入缺氧狀態，糖代謝轉為無氧酵解，需要更多的嘌呤物質參與能量的轉換和代謝需要。嘌呤物質氧化後形成尿酸。在氨基酸轉換過程，如果缺乏維生素B，尤其是維生素B6，就會形成大量的代謝中間產物“黃尿酸“。
看明白了沒有？尿酸高與痛風、糖尿病、高血脂、冠心病等疾病相關，感興趣可以看我在悟空問答《得了糖尿病怎麼辦》中的解釋，那裡面講代謝的情況更加詳細。
既然嘌呤體外攝入影響只佔20%，內源性佔80%，所以在飲食方面不用也不能完全低嘌呤飲食。要注意幾個關鍵點：
第一：人體內合成的嘌呤主要來自於肝臟，任何傷害肝臟的因素都可能導致肝功能異常，進一步導致嘌呤合成增多。脂肪肝、喝酒、熬夜、長期服藥等都會導致肝損傷。如果是中度脂肪肝，意味著有50%的肝細胞不能正常工作，極易導致嘌呤代謝紊亂。
第二：補充大量VB幫助脂代謝和嘌呤代謝。少熬夜、少吃藥，學會放鬆壓力。維生素B是幫助嘌呤代謝的重要物質，之前在療養院慢病康復指導，我們為痛風患者提供超出正常需求六倍的維生素B劑量，用來緩解痛風，效果明顯。（你當然可以選擇用藥來降尿酸，但是我一直堅持讓大家少吃藥，就是藥物控制的只是表象不是真正病因，而且藥物毒副作用比想象的嚴重，如果可以在初期擺脫藥物，減少傷害是最佳選擇，在所有關於慢病調理的回答中我都堅持這一點，儘量減少甚至避免化學藥物。）
第三：練習腹式呼吸，通過腹式呼吸給身體給多的能量支持。很多人呼吸太淺，前半口氣還沒進去，後半口氣已經吐出來了，沒有實現氣體交換。練習吸氣時鼓肚子，可以滿足足夠的氧氣供應。足量的氧氣可以幫助身體實現正常代謝反應，避免血糖無氧酵解，也就減少了依靠嘌呤參與能量代謝。無論是正常的能量代謝還是嘌呤代謝，在缺氧的狀態下會產生更多尿酸。緊張、壓力等負面情緒也會讓我們肌體缺氧。
最後再次強調，肝是代謝的關鍵，肝功能正常尿酸問題也就不用害怕。飲食調節消除脂肪肝並不難。
Vista在悟空問答的164個回答。
vista說養生
尿酸高，通俗地講，便是尿中排洩出的酸性物質多了。人體這個綜合系統，有其自身的一整套新陳代謝器官。這些器官一絲不苟地執行著自己的職責：便是各自按照自己的職能，吸收新鮮的，有用的，適量的營養供給全身能量的需要；而把多餘的，過剩的，器官飽和多餘的東西排出體外。已求達到身體的平衡，而使身體這個綜合系統有效的，平穩的，健康地繼續運行。尿酸高，就說明你近來，或者很長一段時間，吃了過多的酸性食物。身體器官已經無法再吸收，便及時排出體外。提醒你，要檢查自己的飲食習慣和食譜了。假如你有這方面的認識和常識，一定會有警覺。求醫問藥後，馬上尊醫囑。改變自己的飲食結構，那也許就會亡羊補牢。不再給身體增加負擔，不再為了滿足自己過份的貪食，而繼續大量進食有害於身體的食物了。那麼，你的身體會因為你的節制，而不再會引起身體不適，及時阻止了身體進一步向病變發展的可能。"人，以食為天"，"人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌"。人，不吃飯，可想而知。經濟不發達的地區和國家，物質條件差，人只以果腹為好；而經濟增長了，物質生活條件好了，人們吃喝都講究了。結果各種各樣的身體疾病，卻找上了門。心臟病，糖尿病，血脂高，尿酸高……五花八門的病狀，曾出不窮。美食固然好，在你每每大快朵頤時，是否想過你的血肉之軀包裹著的有限腸胃能否受得了？在你偏愛大魚大肉時，是否想過，五臟六腑也需要水果菜蔬的滋潤？
病，都是吃出來的；是不知道節制，無限制的大吃大喝吃出來的。就拿尿酸高來說，凡是尿酸高的人，不是愛大量吃肉，就是愛大量吃海鮮。長期這樣吃，酸性物質在體內集聚太多，以尿酸形式排出體外。如果尿酸已經高了，就要調整你的食譜了。一般來講，肉類都是酸性食物，而蔬菜水果大多數都是鹼性食物。在你尿酸已經高的情況下，不是不能再吃美食了，而是在選擇美食時，就要考慮多食用鹼性食物做的美食了；少食用含酸多的肉類美食。只要你堅持飲食合理搭配，尿酸高的狀況也許會改變；假如改變不了，那只有依靠藥物。說明身體器官和循環系統已經難以逆轉。
獨立綠苑茵草
當然也沒必要擔心與美食絕緣，只要遵循高嘌呤食物少（偶爾）吃，中嘌呤食物控制吃，低嘌呤食物放心吃的原則，很多美食是完全能吃的，沒有那麼恐怖。
高尿酸可以在醫生的指導下通過藥物降低，可以通過中藥對代謝紊亂進行調理，並加以生活幹預，是完全能控制的。
意緣隨緣
關注邱大廚，健康美味不用愁！
每個特定人群都有其愛好的美食，我們不能用自己口味去評估所有人的飲食是否美味或難吃
所謂美食，是在尊重他人飲食習慣上的嚴謹評估！
乞丐，病者，風俗，信教等等
