在上一期的文章中我們介紹了酶製劑在養豬過程中的作用，今天我們再來繼續科普幾種常見的酶製劑以及它們分別能夠帶來的功效。
一、蛋白酶
何為蛋白酶？簡單來說蛋白酶就是水解蛋白質肽鏈的一類酶的總稱，按照適應PH值的不同（注意是對PH值的適應而非其本身的PH值）來分類的話又可以分為以下三種：
1、鹼性蛋白酶
鹼性蛋白酶是指能夠在鹼性條件下水解蛋白質肽鍵的酶，其能夠在PH值9~11之間保持活性，一般由枯草芽孢桿菌和地衣芽孢桿菌發酵而成。
2、中性蛋白酶
中性蛋白酶又名沙雷肽酶，其本身屬於一種內切酶可以用於各種蛋白質的水解處理，其能夠在PH值5.5~8.5之間保持活性，由枯草芽孢桿菌發酵而成。
3、酸性蛋白酶
酸性蛋白酶是指能夠在酸性條件下有效水解蛋白質的酶，其能夠在PH值2~4之間保持活性，一般由黑麴黴發酵提取而成。
因為蛋白酶可以將蛋白質水解成小肽和氨基酸，所以能夠顯著提高豬飼料中蛋白質的利用率，加速豬的生長髮育速度，減少飼料成本以及氮的排放量。
二、澱粉酶
澱粉酶是指水解澱粉和糖原的酶類總稱，可由黑麴黴等發酵提取。因為這種酶製劑可以有效水解澱粉加速豬機體的吸收利用，所以最適合添加在澱粉含量比較高的飼料中。比如玉米比例較高的豬飼料，使用之後可以顯著加快飼料中的澱粉轉化，提高豬的消化利用率從而達到降低飼料成本的目的。這也是最常用的酶製劑之一。
三、脂肪酶
脂肪酶又名甘油酯水解酶，從這個名字你大概也能夠猜測到它的具體用途了，沒錯將其添加在飼料中可以將甘油三酯水解成甘油和脂肪酸，從而促進豬機體的吸收利用。
因為這種酶製劑的特性，所以如果養殖戶在飼料中添加了一定比例的花生餅、豆餅等油脂類飼料，我們是非常建議同時添加使用脂肪酶的。因為這種酶製劑往往使用起來很方面，只需要直接混合攪拌均勻即可。如果不添加脂肪酶的話，那麼高油脂類飼料一般利用率是比較低的，特別是對於那些消化功能不太強的豬來說。而利用率低不僅白白浪費優質飼料，同時對於豬的機體也是一種負擔。
豬倌巴巴——專注最務實的三農知識科普
每天的豬價行情，具體可以關注豬倌巴巴微頭條
閱讀更多 豬倌巴巴 的文章
