不同的時間喝同一款茶，有時好喝有時卻有一種失落的感覺，人有喜怒哀樂，茶雖沒有那麼豐富的情感卻也有感知氣候環境變化的敏感。這個時候很多喝茶的人會告訴你是茶葉轉化（陳化中）中，最近不適合喝她，再過幾天再喝口感又回來了！
真的只有茶葉在變化嗎？其實不止，在中醫中說人體根據氣候的四季更替人體的生態也是隨著季節在更替的，所以喝茶味不一樣，不一定全是茶葉的問題，還有可能是人體的變化。
氣候變化對人體以及茶葉作用最明顯的是兩季交替時，如冬入春，夏入冬。氣候的驟變，茶和人也需要時間適應氣候的變化。
不好喝的時候，該怎麼辦？調整沖泡的方式方法。比如干燥季節，醒茶、潤茶多潤一分鐘，讓水沖服浸潤茶葉，激發出茶葉的香氣，讓茶葉的內含物質有效析出，口感稍微會好一些。當然有時候也很難改變，那就稍微在茶罐中醒一醒在慢慢的來喝，會有不一樣的驚喜感受。
決定茶味的因素很多，泡好一壺茶不僅僅只是氣候和人，更需要有泡茶者和品茶者愉悅的心情及優雅的環境，所謂天時地利與人和才能享用更好的當下！
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