東京排長隊才能買到的蹦床蛋糕
上海也有了
每天限量300個
鹹蛋黃芒果和椰香奶黃是招牌
要裝在砂鍋裡賣
到上海後居然露餡了
1. 從日本來到上海
日本東京今年又掀起了蜂蜜蛋糕的熱潮，排長隊才能買到。今年8月，同款類型的蜂蜜在上海能吃到了。
裝在砂鍋裡賣
和別家不一樣，這兒的蛋糕直接用砂鍋裝，並且推出了許多獵奇的口味搭配，比如鹹蛋黃夾心搭芒果，巧克力配榴蓮餡等等，味道竟然挺不錯。
切一刀會爆醬
除了新奇少見的口味，另一個讓它大受歡迎的原因是還會爆漿。一刀切開後，香甜的內陷像溪水一樣，瞬間流淌開來，所以它還有個乳名叫爆爆醬。
2. 一到上海就露餡
形狀像蹦床
上海的蛋糕在日本款基礎上進行改良，做出了爆漿的效果，只有在國內，它才能肆無忌憚地“露餡”。外表看上去就像個軟綿綿的凹進去的蹦床，誰能想到這麼有料。
店裡最暢銷的【芒果熔岩蛋黃爆漿】，用刀叉輕輕一扒拉，帶有鹹蛋黃獨特香味的餡跟開了水龍頭一般流了下來，心疼得攝影師都不忍看，不停嘟噥“還沒吃呢”...
出鍋時會搖鈴
蛋糕的製作大部分都是純手工，所以一天出爐的數量有限。做巧克力那款時，師傅要順時針不停地攪拌加了蛋黃和黃油的巧克力醬5分鐘，直至充分融合。
一次大概要烤20分鐘，快出爐時師傅就會遵循日本那邊的做法，大力搖鈴並說道“蛋糕已經出爐啦！”
由於店鋪位置不大，烤箱大小也有限，一次只能烤16個左右。師傅無奈又幸福地說經常這鍋出爐才10來分鐘就賣光了，只能繼續埋頭揉麵粉做下一個。
最後一步，是在新鮮出爐的蛋糕表面撒上糖粉，然後就可以出售啦。每天的最後一爐出鍋是在17點哦~
3. 一天只賣300個
蛋糕共有4種口味，除了因為季節限定下架的紅龍果，還有【椰香奶黃】、【巧克力榴蓮】和【芒果鹹蛋黃】口味，一天限量300個。
鹹蛋黃芒果的那款甜而不膩，不用擔心齁，有蛋黃沙沙的口感，回味帶著股奶香。頂上的芒果果肉紛紛掉落崩塌，叉起一個送進嘴裡，清爽可口。
除了鹹蛋黃口味，巧克力熔岩榴蓮爆漿也圈了一票粉絲。貓山王的榴蓮濃郁香甜，蛋糕被巧克力浸得綿軟溼潤，輕咬下去，絲滑巧克力會從蛋糕的小孔裡冒出來。
其他兩種吃法
一般推薦吃剛出爐的蛋糕，或者帶回家加熱10幾秒，但是夏天我們也可以嘗試新的口味，冷凍款！直接凍成硬邦邦，手抓著啃才暢快，味道竟然像冰淇淋！
裝在蒸籠裡真的很像上海的蟹黃灌湯包，忍不住直接用吸管一戳，把精華滋溜一口吸走，剩下的“皮”就交給男朋友解決吧，嗝。
4. 蛋糕裝在砂鍋裡
他們家的包裝很有趣，店裡的蛋糕都是用砂鍋裝的，打包時也有便攜款的砂鍋可以帶走。
小分隊覺得這種日式插畫風的包裝盒也很Q，上面貼心地帶了個指導食用的小標籤。
小鳥logo配上四喜時光品牌名，背景是花草塗鴉，素雅大氣，私心表示很喜歡。
攝影丨裂口餃
作者丨酒葫蘆
用餐提示
1、活動期間，巧克力和椰香口味任選2個僅需85元，3個120元
2、蛋糕每天限量300個，一鍋出爐約需20分鐘，大家請耐心等待哦
3、從GUCCI和GIVENCHY的東門扶梯可以直達B2層的店鋪
店鋪信息
店名：四喜時光卵蜜
地址：南京西路1601號芮歐百貨B240
電話：18457175272
人均：42 元
來聊聊吧
你希望凹蛋糕還能推出哪些口味呢？來評論區留言聊一聊吧
閱讀更多 魔都吃貨小分隊 的文章
